Coffee Master 2026

El Salvador

01.-08. Februar

Gönnen Sie sich eine Woche im Ursprung

Auf Farm- und Beneficio-Touren erleben Sie die wichtigsten Anbaugebiete, sehen unterschiedliche Aufbereitungen und Varietäten-Gärten und packen selbst mit an: Ernte, Verarbeitung, Verkostung. Dazu kommen Cuppings, Röstworkshops und Rohkaffee-Analysen für Ihr sensorisches Feintuning. Vor Ort treffen Sie u. a. die Escuela de Café de El Salvador und den Consejo Salvadoreño del Café – wertvolle Einblicke direkt von den Institutionen des Landes. Kulinarisch & kulturell öffnen lokale Cafés und Produzentenfamilien ihre Türen. Der Coffee Master schließt mit intensiver Theorie, Prüfung & Zertifizierung ab – Ihr belegbarer Kompetenzsprung.

Highlights

Institutionen: Austausch mit der Escuela de Café de El Salvador und dem Consejo Salvadoreño del Café.
Farm- und Beneficio-Touren: Schlüsselregionen wie Apaneca-Ilamatepec, Tecapa-Chinameca, Alotepec-Metapán, El Bálsamo.
Hands-on: Ernte, Verarbeitung und Verkostung; Einblicke in Aufbereitung und Varietäten-Gärten.
Cuppings und Röstung: Sensorik-Sessions, Röstworkshops und Rohkaffee-Analysen.
Abschluss: Intensive Theorie, Prüfung und Zertifizierung.