Latte Art

Latte Art ist die perfekte Verbindung von Handwerk und Ästhetik, die jedem Kaffee eine persönliche Note verleiht. Ob ein Herz, ein Blatt oder eine kreative Figur – durch diese kunstvollen Dekorationen aus Milchschaum zauberst Du deinen Gästen nicht nur ein Lächeln ins Gesicht. Du schaffst ein individuelles Erlebnis, das geschätzt wird. Mit Latte Art hebst Du deinen Service auf ein neues Level und steigerst gleichzeitig den Mehrwert Deiner Getränke.In diesem Seminar lernst Du die Grundlagen der Latte Art zu gießen. In der Theorie erfährst Du alles Wichtige über die Eigenschaften von Milch und deren Alternativen, sowie deren Einfluss auf die Schaumqualität. In der Praxis erlernst Du die beiden zentralen Techniken der Latte Art: das präzise „Gießen“ und das kreative „Carven“. Du lernst die Espresso Crema beim Gießen zu erhalten und den Kontrast für dein Muster zu bilden. Am Ende des Kurses bist Du in der Lage, mit Milchschaum ein Herz oder ein Blatt zu gestalten und diese Techniken auf verschiedene Kaffeegetränke anzuwenden.Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Routine beim Schäumen und Gießen. Sie hilft Dir, die ideale Konsistenz für Deine Spezialitäten auf Espressobasis zu erzielen und die Latte Art gleichmäßig zu reproduzieren. Voraussetzung für eine erfolgreiche Teilnahme ist die Fähigkeit, feinporigen und glänzenden Milchschaum zuzubereiten. Dieses Wissen erwirbst Du in unserem Barista Workshop oder Du nimmst gleich am Blockkurs Barista Kompakt teil. Mit etwas Übung und Kreativität wird Latte Art nicht nur zu einer optischen Zierde, sondern zu einem finanziellen Vorteil in Deinem Kaffeegeschäft.