Neun Länder, eine Leidenschaft.
Von El Salvador bis zum Kilimandscharo: So sahen unsere Ursprungsreisen aus. Blätter dich durch Farmen, Kooperativen und Cuppings – und such dir aus, wohin es für dich als Nächstes gehen soll.
Aktuelle ReisenZum Rückblick- Seit 2012 unterwegs
- 9 Ursprungsländer
- 20+ Reisegruppen
Kurz gesagt: Seit 2012 reist die Berlin School of Coffee mit kleinen Gruppen in den Ursprung des Kaffees: El Salvador (Coffee Master seit 2012), Ruanda (2014), Kolumbien (2015), Äthiopien (2016), Nicaragua (seit 2017), Indien (2017), Dominikanische Republik (2017), Tansania (2018) und Brasilien (2018). Auf jeder Reise stehen Farmen, Kooperativen, Aufbereitung und Cuppings im Mittelpunkt. Aktuell im Programm sind der Coffee Master El Salvador und der Nicaragua Coffee Trek.
El Salvador – Unsere Ausbildung im Ursprung.
Hier hat alles angefangen: 2012 sind wir zum ersten Mal mit einer Gruppe nach El Salvador gereist – zusammen mit der Escuela de Café. Daraus ist der Coffee Master geworden, inzwischen mit zehn Jahrgängen. 2019 kam außerdem ein Coffee Trek zu Farmen in Ataco und am Vulkan El Boquerón dazu.
Highlights
- Garten der Varietäten am Instituto Salvadoreño del Café
- Honey-Aufbereitung von Yellow bis Black auf African Beds
- Kooperativen wie Grano de Oro und Ciudad Barrios
- Cuppings direkt an den Farmen und Abschlussprüfung mit Zertifikat
Reife Kirschen nach der Ernte
Honey-Kaffee auf dem Patio
Rohkaffee im Lager
Kaffeeregion in El Salvador
Ruanda – Unser erster Coffee Trek.
Acht Tage im Mai 2014, einmal quer durch das „Land der tausend Hügel“: von Kigali über Musasa, Rubavu und Karongi bis nach Rusizi, durch den Nyungwe-Nebelwald und über Huye zurück. Unterwegs waren wir bei Kooperativen, Exporteuren und der nationalen Exportbehörde zu Gast.
Highlights
- Kooperative Dukunde Kawa in Musasa
- Karengera – die erste Rainforest-Alliance-zertifizierte Kooperative des Landes, mit Ernte von Hand
- Canopy Walk über den Nyungwe-Nebelwald
- Cuppings bei Rwashoscco und KZNoir
- Washing Station im Kaffeetal
Kirschen auf African Beds
Zu Gast bei einer Kooperative
Äthiopien – Im Ursprungsland des Arabica.
Im November 2016 sind wir von Addis Abeba in den Süden gefahren: nach Hawassa in Sidama, zu Plantagen bei Kofele und weiter bis Shakisso. Zurück in Addis wartete ein Cupping bei einem Rohkaffee-Importeur.
Highlights
- Traditionelle Kaffeezeremonie – geröstet wird über offenem Feuer
- Plantagen bei Kofele und in Shakisso
- Dry Mill in Hawassa und Bootstour zu den Nilpferden
- Schulbesuch in Shakisso
Ernte von Hand
Röstung bei der Kaffeezeremonie
Fermentationsbecken einer Washing Station
Nicaragua – Immer wieder bei Familie Mierisch.
Seit 2017 sind wir regelmäßig zu Gast auf den Fincas der Familie Mierisch in Matagalpa und Jinotega – 2017, 2018, 2020, 2023 mit zwei Gruppen und 2025. Varietätengarten, Wet Mill und Beneficio, dazu Vulkane, Nebelwald und die Kolonialstadt Granada.
Highlights
- Fincas Mama Mina, El Limoncillo, El Rosario, San José und Los Placeres
- Varietätengarten der Familie
- Cupping im Beneficio Don Esteban
- Vulkan Masaya, Mombacho-Nebelwald und Lago Nicaragua
Frisch geerntete Kaffeekirschen
Zu Gast bei den Fincas Mierisch
Setzlinge in der Baumschule
Unterwegs in Nicaragua
Indien – Arabica, Robusta und Monsooned Malabar.
Im Februar 2017 sind wir von Bangalore aus durch Karnataka gereist: zu den Arabica-Estates in Chickmagalur, durch die Western Ghats an die Malabarküste nach Mangalore und weiter zu den Robusta-Farmen in Kushalnagar. Zum Schluss: Mysore.
Highlights
- Arabica-Estates in Chickmagalur, darunter Balanoor Estate
- Monsooning-Prozess an der Malabarküste – mit Verkostung
- Robusta-Farmen und eine Bio-Plantage in Kushalnagar
- Königspalast in Mysore
Rohkaffee beim Trocknen
Sifting Room auf einem Estate
Nassaufbereitung
Mysore
Kolumbien, Karibik und Kilimandscharo.
Drei Reisen, von denen wir noch Bilder sortieren – die Geschichten gibt es schon.
- 2015
Kolumbien – Antioquia rund um Medellín
Im November 2015 ging es eine Woche durch Antioquia: Medellín mit Metrocable und Kaffeebars, danach aufs Land rund um Ciudad Bolívar und Salgar – mit Fincas, einer Kooperative und zum Abschluss einem großen Wettbewerbs-Cupping.
- Zu Pferd zur Finca Montenegro
- Labor-Cupping auf der Finca La Claudina
- Aufbereitung und Lager der Cooperativa de Salgar
- Hacienda Cacique Farias mit 16 Varietäten und eigener Cascara
- Cupping der Taza de Excelencia de Antioquia
- 2017
Dominikanische Republik – Kaffee in der Karibik
2017 ging es auf eine Coffee Journey in die Dominikanische Republik – Kaffee zwischen Bergen und Meer, ganz anders als in den großen Anbauländern.
- 2018
Tansania – Am Fuß des Kilimandscharo
Im September 2018 sind wir von Moshi am Kilimandscharo über Arusha bis nach Karatu gereist – zu drei sehr unterschiedlichen Farmen und mit einem Abstecher in die Savanne.
- Machare Coffee Estate mit Dorfprojekt
- Burka Coffee Estates – über 300 Hektar, seit 1899 in Betrieb
- Safari im Tarangire-Nationalpark
- Ngila Coffee Estate mit 150.000 Kaffeebäumen und Markt in Karatu
Brasilien – Im größten Kaffeeland der Welt.
In Brasilien sieht Kaffee anders aus: weite Plantagen, große Aufbereitungsanlagen und Trocknungsflächen bis zum Horizont. Ein spannender Kontrast zu den kleinen Farmen in Mittelamerika und Afrika.
Kirschen nach der Ernte
Kirschen im Waschkanal
Im Pulper
Trocknungsfläche
Eine Reise, die sich für deinen Betrieb auszahlt.
Wer den Ursprung kennt, kauft bewusster ein, berät besser und erzählt glaubwürdiger. Buch einzelne Plätze für dein Team – oder frag uns nach einer eigenen Gruppe nur für euch.
- Röstereien
- Cafés & Gastronomie
- Handel & Fachhandel
- Teams & Incentives
- 01
Qualifikation, die bleibt
Der Coffee Master endet mit Prüfung und hauseigenem Zertifikat – dein Team bringt belegtes Wissen zurück in den Betrieb.
- 02
Direkter Draht zum Ursprung
Unsere Partner kennen wir seit Jahren: die Escuela de Café seit 2012, Familie Mierisch seit 2017. Du lernst die Menschen hinter dem Rohkaffee persönlich kennen.
- 03
Geschichten für deine Gäste
Eigene Fotos, Farmnamen und Erlebnisse machen Karte, Shop und Beratung glaubwürdiger als jeder Textbaustein.
- 04
Team-Erlebnis mit Wirkung
Eine Woche gemeinsam auf Farmen, an Trockenbetten und beim Cupping verbindet mehr als jedes Seminar.
Rechnung auf dein Unternehmen – ohne Umsatzsteuer, da die Leistung im Drittland erbracht wird. Ob und in welchem Umfang sich die Reise als Fortbildung steuerlich geltend machen lässt, klärst du am besten mit deiner Steuerberatung.
Wohin geht deine erste Kaffeereise?
Der Coffee Master El Salvador und der Nicaragua Coffee Trek sind aktuell im Programm. Trag dich unverbindlich ein – wir melden uns, sobald neue Termine feststehen.
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