Kaffeekurse · Abschlüsse & Zertifikate
Dein Abschluss. Schwarz auf weiß.
Jeder Kurs an der Berlin School of Coffee endet mit einem Nachweis, der dein Können belegt: das Zertifikat der Berlin School of Coffee. Nach bestandener Prüfung bekommst du zusätzlich dein Zeugnis.
- Hauseigene Zertifikate der Berlin School of Coffee
- Prüfung in Theorie & Praxis
- Zeugnis mit Prädikat
- In der Regel max. 6 Teilnehmende
01 · Die Abschlüsse
Welcher Abschluss gehört zu welchem Kurs?
Unsere drei Ausbildungen enden mit einem eigenen Abschluss. Die Tageskurse sind Stationen auf dem Weg dorthin.
Barista Master
Bestehst du die Prüfungen Barista Skills, Technical Skills und Sensory Skills, bekommst du das Zertifikat Barista Master und dein Abschlusszeugnis.
Zum Barista Master → Zertifikat & ZeugnisKaffee Sommelier
Am Ende der Ausbildung legst du eine schriftliche und eine praktische Prüfung ab. Danach bekommst du das Zertifikat Kaffee Sommelier und dein Zeugnis mit Prädikat.
Zum Kaffee Sommelier → ZertifikatRöstwoche
Fünf Tage Rösthandwerk und Wirtschaftlichkeit – dein Zertifikat bestätigt dir die komplette Ausbildung.
Zur Röstwoche → ZertifikatEinzelkurse
Jeder Tageskurs ist eine Station auf dem Weg zu einer Ausbildung – und wird mit einem Zertifikat bestätigt.
Zu den Einzelkursen →02 · Muster
So sieht dein Abschluss aus
Zertifikat und Zeugnis bekommst du nach bestandener Prüfung. Die Abbildungen zeigen Muster mit einem Beispielnamen.
Zertifikat oder Zeugnis – was ist was?
- Zertifikat
- Deine Urkunde zum Einrahmen und Vorzeigen – nach jedem Kurs. Bei Ausbildungen mit Prüfung steht dein Prädikat darauf.
- Zeugnis
- Gibt es zusätzlich bei Ausbildungen mit Prüfung: die Übersicht deiner Ergebnisse je Prüfungsteil – ideal für Bewerbungen.
03 · Die Prüfungen
Barista Master: Das erwartet dich
Der Barista Master endet mit drei Prüfungen – dem Hauptmodul Barista Skills und den Aufbaumodulen Technical Skills und Sensory Skills. Jede Prüfung hat einen theoretischen und einen praktischen Teil und dauert rund drei Stunden.
Hauptmodul
Barista Skills
Du zeigst, dass du Kaffee vom Anbau bis in die Tasse verstehst und hinter der Bar professionell arbeitest.
Theorie
- Anbau und Botanik
- Aufbereitung und Klassifizierung
- Kaffee im Barista- und Röster-Alltag
- Zubereitung und Extraktion
Praxis
- Mühle einstellen und Espressoprofile
- Workflow Espresso und Orderround
- Drip Coffee
- Signature Beverage
Vorbereitung: Barista Basic, Barista Advanced, Latte Art, Cupping & Sensorik, Seasonal Drinks
Aufbaumodul
Technical Skills
Du beherrschst die wichtigsten technischen Handgriffe an Espressomaschine, Mühle und Wasserfilter.
Theorie
- Espressomaschine und Mühle
- Wasser und Kalk
- Problemdiagnose und Lösung
- Wartung und Reinigung
Praxis
- Wasserfilter prüfen und einstellen
- Maschine anschließen und in Betrieb nehmen
- Fehlerdiagnose an der Maschine
- Mühle nullstellen, Komplettreinigung
Vorbereitung: Maschinenseminar, Mühlentechnik Seminar
Aufbaumodul
Sensory Skills
Du bist sensorisch geschult, erkennst Geschmäcker und Fehler und ordnest Kaffees blind ein.
Theorie
- Wie wir schmecken
- Geschmack erkennen und bewerten
- Cupping-Methodik
Praxis
- Sensorische Kalibrierung
- Röstgrade und Fehler erschmecken
- Triangeltest
- Kaffees nach Herkunft einordnen
- Einen Blend erstellen
Vorbereitung: Rösten Basic, Sensorik Advanced
Hast du alle drei Prüfungen bestanden, bekommst du das Zertifikat Barista Master und dein Abschlusszeugnis mit deinen Ergebnissen je Modul.
04 · Der Weg
In drei Schritten zum Zertifikat
- 1
Ausbildung absolvieren
In kleinen Gruppen und mit festem Trainerteam lernst du alles, was du für die Prüfung brauchst.
- 2
Prüfung ablegen
Am Ende zeigst du dein Können in Theorie und Praxis. Wie du dich am besten vorbereitest, besprechen wir im Kurs.
- 3
Zertifikat & Zeugnis
Hast du bestanden, bekommst du Zertifikat und Zeugnis. Das Prädikat ergibt sich aus deinem Gesamtergebnis.
05 · Häufige Fragen
Fragen zu Prüfung und Zertifikat
Was für ein Zertifikat bekomme ich?
Nach jedem Kurs bekommst du ein hauseigenes Zertifikat der Berlin School of Coffee. Bei den Ausbildungen mit Prüfung – Barista Master und Kaffee Sommelier – kommt ein Zeugnis mit deinen Ergebnissen dazu, und dein Zertifikat trägt dein Prädikat.
Brauche ich Vorkenntnisse für die Prüfung?
Nein. Alles, was in der Prüfung drankommt, lernst du in der Ausbildung.
Was passiert, wenn ich eine Prüfung nicht bestehe?
Das kann passieren. Du kannst die Prüfung zu einem anderen Termin noch einmal ablegen – sprich uns einfach an, wir finden gemeinsam einen Termin.
Bekomme ich mein Zertifikat auch auf Englisch?
Ja, auf Anfrage stellen wir dir dein Zertifikat auch auf Englisch aus.
Zählen Einzelkurse für eine Ausbildung?
Unsere Tageskurse sind Stationen auf den Linien zu den Ausbildungen. Welcher Kurs wohin führt, siehst du in der Kursübersicht.
Kann ich eine Prüfung auch ohne Kurs ablegen?
Daran arbeiten wir gerade: Die Prüfungen Barista Skills, Technical Skills und Sensory Skills sollen bald auch einzeln buchbar sein – für alle, die ihr Können schon mitbringen. Schreib uns an contact@berlinschoolofcoffee.de, dann melden wir uns, sobald es Termine gibt.
Bereit?
Finde die Ausbildung, die zu dir passt
Vergleiche Barista Master, Kaffee Sommelier und Röstwoche – oder starte mit einem Tageskurs.