Barista Advanced
249,00 €
296,31 € inkl. 19 % MwSt.
Was du im Barista Advanced lernst
Barista Advanced ist das eintägige Aufbauseminar der Berlin School of Coffee für alle, die schon erste Erfahrung an Siebträger und Mühle haben. Du vertiefst Espressoextraktion, Filtermethoden und Workflow und erweiterst dein Kaffeewissen von der Pflanze bis zum Handel.
In der Theorie geht es um Ursprungsländer, Botanik und Varietäten der Coffea-Pflanze, Aufbereitung, Wasser und Brühmethoden wie Drip und Immersion. In der Praxis stellst du die Mühle präzise ein, bereitest Filterkaffee mit Chemex oder AeroPress zu, setzt einen Cold Brew an und trainierst in der Orderround – Ristretto, Espresso oder Lungo: danach kennst du die Unterschiede.
Vom soliden Espresso zu Kaffee auf höchstem Niveau.
Unsere Trainer bringen Erfahrung aus Coffeeshops, Röstereien und den Ursprungsländern mit in den Kurs.
Die Inhalte des Kurses
Mehr Tiefe in Theorie und Praxis – von der Kaffeepflanze bis zur Orderround.
ATheorie
- Botanik & Anbaubedingungen
- Varietäten & Erntemethoden
- Aufbereitung & Klassifikationen
- Zubereitungsmethoden
- Handel & Siegel
- Röstung, Wasser & Extraktion
- Über- und Unterextraktion
BPraxis
- Mühleneinstellung Advanced
- Ristretto, Espresso & Lungo im Vergleich
- Milchschäumen intensiver üben
- Filterkaffee: Chemex, AeroPress & Co.
- Cold Brew ansetzen
- Orderround
- Verkostung: Espressi und Filterkaffees vergleichen
Das kannst du nach dem Kurs
- eine Kaffeemühle gezielt einstellen und Extraktionsparameter aufeinander abstimmen
- Über- und Unterextraktion erkennen und korrigieren
- Ristretto, Espresso und Lungo unterscheiden und zubereiten
- Filterkaffee mit Chemex und AeroPress zubereiten und Cold Brew ansetzen
- erklären, wie Botanik, Varietät, Aufbereitung und Röstung die Tasse prägen
- Espressi und Filterkaffees geschmacklich vergleichen und erste Eindrücke benennen
- deinen Workflow an der Maschine strukturieren
So läuft der Tag: Deine Trainerin oder dein Trainer erklärt die Grundlagen und zeigt jeden Arbeitsschritt. Direkt danach setzt du ihn an deinem eigenen Platz um, wiederholst ihn und bekommst persönliches Feedback. Zum Schluss verkostet ihr eure Espressi und Filterkaffees und vergleicht die Ergebnisse gemeinsam.
In der Kursgebühr enthalten
Du konzentrierst dich auf die Tasse – um den Rest kümmern wir uns.
- Ein Kurstag mit Trainerinnen und Trainern der Berlin School of Coffee
- Arbeiten an professionellen Siebträgermaschinen und Mühlen sowie Handfiltern
- Kaffee, Milch und alle Arbeitsmaterialien
- Mittagssnack, Softgetränke und kleine Snacks
- Digitale Kursunterlagen auf dem iPad – im Kurs bearbeiten und anschließend dir selbst zuschicken; auf Wunsch auch gedruckt
- Zertifikat der Berlin School of Coffee
Für wen dieser Kurs gedacht ist
Für alle, die ihr Barista-Handwerk auf das nächste Level bringen wollen.
Baristi im Alltag
Du arbeitest schon an der Maschine und willst präziser, schneller und sicherer werden.
Shopmanager
Du willst Filterkaffee und Slow Coffee professionell in dein Angebot bringen.
Ambitionierte Heimbaristi
Du beherrschst die Grundlagen und willst verstehen, warum Kaffee so schmeckt, wie er schmeckt.
Noch keine Grundlagen? Starte mit Barista Basic – oder buche beide Kurse plus Latte Art im Blockkurs Barista Kompakt. Für ein Training nur für dein Team schreib uns an contact@berlinschoolofcoffee.de.
Wo dieser Kurs im Angebot steht
Die Barista-Kurse der Berlin School of Coffee bauen aufeinander auf – einzeln buchbar oder günstiger im Blockkurs. Am meisten lernst du, wenn du Barista Basic mit Barista Advanced kombinierst: Im Blockkurs Barista Kompakt wiederholst und vertiefst du Mühleneinstellung und Milchschäumen. Alle Kurse der Kategorie findest du unter Barista.
Häufige Fragen zum Kurs Barista Advanced
Brauche ich Vorkenntnisse?
Du solltest schon erste Erfahrung mit Espressomaschine, Mühle, Espressoextraktion und Milchschäumen mitbringen. Barista Basic empfehlen wir als Vorbereitung – Pflicht ist er nicht: Wer vergleichbare Praxis aus dem Beruf oder einer anderen Schulung hat, steigt direkt ein.
Wann beginnt und endet der Kurstag?
Der Kurstag geht von 09:30 bis 17:00 Uhr.
Welchen Abschluss erhalte ich?
Nach dem Kurs erhältst du ein Zertifikat der Berlin School of Coffee. Es handelt sich um ein hauseigenes Zertifikat, das du auch in deinem LinkedIn-Profil angeben kannst.
Wie groß sind die Gruppen?
Mindestens vier und höchstens sechs Teilnehmende. Jede Person hat einen eigenen Arbeitsplatz an der Espressomaschine – so bleibt viel Zeit für eigene Praxis und persönliches Feedback.
In welcher Sprache findet der Kurs statt?
Der Kurs findet auf Deutsch statt. Unsere Trainerinnen und Trainer können bei Bedarf zweisprachig unterrichten, die Unterlagen stellen wir dir auf Wunsch vorab auf Englisch zur Verfügung. Ein komplett englischsprachiges Training organisieren wir auf Anfrage separat.
Sind Verpflegung und Unterlagen enthalten?
Ja. Mittagssnack, Softgetränke und kleine Snacks sind in der Kursgebühr enthalten. Die Kursunterlagen bekommst du digital auf dem iPad, bearbeitest sie im Kurs und schickst sie dir anschließend selbst zu. Auf Wunsch bekommst du sie auch gedruckt.
Muss ich eigene Ausrüstung mitbringen?
Nein. Espressomaschinen, Mühlen, Kaffee, Milch, Filtergeräte und alle Arbeitsmaterialien stellen wir.
Welche Filtermethoden lerne ich kennen?
Drip- und Immersionsmethoden – unter anderem bereitest du Filterkaffee mit Chemex und AeroPress zu. Außerdem setzt du einen Cold Brew an.
Werden die Kaffees auch verkostet?
Ja. Ihr probiert eure Espressi und Filterkaffees und vergleicht sie miteinander. So sammelst du erste sensorische Erfahrungen und schmeckst, was eine Änderung an Mahlgrad oder Rezept bewirkt.
Was ist eine Orderround?
Eine Bestellrunde wie im echten Café-Alltag: Du bereitest mehrere Getränke nacheinander zu und trainierst dabei einen sauberen, schnellen Workflow.
Was ist der Unterschied zwischen Barista Basic und Barista Advanced?
Barista Basic legt die Grundlagen: Espresso, Mühle, Milchschaum und Kaffeeklassiker. Barista Advanced baut darauf auf – mit Botanik, Varietäten, Aufbereitung, Handel und Siegeln, vertiefter Extraktion, Ristretto und Lungo, Filterkaffee, Cold Brew, erster Sensorik und Workflow. Beide Kurse plus Latte Art gibt es zusammen im Blockkurs Barista Kompakt.
Kann ich den Kurs auch im Paket buchen?
Ja. Barista Advanced ist Bestandteil der Blockkurse Barista Kompakt, Barista Professional, Barista Master und der Existenzgründerwoche – dort buchst du ihn zusammen mit weiteren Modulen zu vergünstigten Konditionen.
Gibt es den Kurs auch exklusiv für mein Team?
Ja, auf Anfrage stellen wir individuelle Trainings für Unternehmen zusammen. Schreib uns an contact@berlinschoolofcoffee.de oder ruf uns an unter +49 30 325 14 620.
Kursort und Anreise
Berlin School of Coffee
Uhlandstraße 171/172
10719 Berlin-Charlottenburg