Technical Skills
539,00 €
641,41 € inkl. 19 % MwSt.
Was du in Technical Skills lernst
Technical Skills ist der zweitägige Kurs der Berlin School of Coffee aus Maschinenseminar und Mühlentechnik Seminar. Du bekommst Einblick in Aufbau und Funktion von Siebträgermaschinen und Kaffeemühlen und übst kleine Handgriffe wie Druck prüfen, Brühgruppe reinigen, Mahlscheiben wechseln und Mühlen kalibrieren.
Im Maschinenmodul analysierst du die Bauteile der Siebträgermaschine und erfährst, wie du Ersatzteile gezielt nachbestellst. Im Mühlenmodul lernst du verschiedene Mahlwerke und ihren geschmacklichen Einfluss kennen, tauschst Mahlscheiben, reinigst Mühlen professionell und diagnostizierst Probleme beim Vermahlen.
Technik verstehen, Probleme erkennen – und die Qualität sichern.
Mit Trainern und Technikern direkt an Maschine und Mühle.
So sind die zwei Tage aufgebaut
Zwei Technik-Module – günstiger als einzeln gebucht.
Tag 1Maschinenseminar
- Boiler-Systeme & Siebträgertechnik
- Pumpendruck & Pressostat
- Brühgruppe ausbauen & reinigen
- Maschine öffnen & Bauteile kennenlernen
Tag 2Mühlentechnik Seminar
- Mühlentypen & Mahlwerke
- Korngrößenverteilung & Fines
- Mahlscheibenwechsel & Kalibrierung
- Extraktionsanalyse per TDS
Das kannst du nach dem Kurs
- Aufbau, Bauteile und Boiler-Systeme von Siebträgermaschinen erklären
- Pressostat, Pumpen- und Brühdruck prüfen und den Pumpendruck einstellen
- die Brühgruppe ausbauen, reinigen und wieder einsetzen
- typische Störungen besser verstehen und Ersatzteile eindeutig benennen
- Mühlentypen und Mahlwerke unterscheiden und ihren Einfluss auf Mahlgut und Geschmack einordnen
- Kaffeemühlen einstellen, kalibrieren, reinigen und Mahlscheiben wechseln
- Zusammenhänge zwischen Mahlgrad, Partikelverteilung, Extraktion und TDS beurteilen
- durch die Mühle verursachte Geschmacksfehler erkennen
So laufen die zwei Tage: Tag 1 gehört der Siebträgermaschine, Tag 2 der Kaffeemühle. Das Trainerteam erklärt die Grundlagen und zeigt jeden Arbeitsschritt, danach arbeitest du an wechselnden Stationen selbst – vom Öffnen der Maschine bis zum Mahlscheibenwechsel. Sensorische Vergleiche und persönliches Feedback verbinden Technik und Ergebnis in der Tasse.
In der Kursgebühr enthalten
Du konzentrierst dich auf die Tasse – um den Rest kümmern wir uns.
- Zwei Kurstage mit Trainern und Technikern der Berlin School of Coffee
- Praxis an zerlegten Siebträgermaschinen und verschiedenen Mühlen
- Maschinen, Mühlen, Werkzeuge, Verschleißteile, Kaffee, Messgeräte und alle Arbeitsmaterialien
- An beiden Tagen Mittagssnack, Softgetränke und kleine Snacks
- Digitale Kursunterlagen auf dem iPad – im Kurs bearbeiten und anschließend dir selbst zuschicken; auf Wunsch auch gedruckt
- Zertifikat der Berlin School of Coffee
Für wen dieser Kurs gedacht ist
Für alle, die ihre Technikkenntnisse erweitern wollen.
Baristi
Du willst Maschine und Mühle verstehen und Fehler besser einordnen.
Shopmanager
Du willst die Technik besser verstehen und Störungen früher erkennen.
Selbstständige
Du willst Kosten sparen und die Kaffeequalität nachhaltig sichern.
Nur ein Thema? Beide Module sind einzeln buchbar: Maschinenseminar und Mühlentechnik Seminar. Für ein Training nur für dein Team schreib uns an contact@berlinschoolofcoffee.de.
Wo dieser Kurs im Angebot steht
Unsere Technik-Seminare – einzeln oder zusammen im Blockkurs. Alle Kurse findest du unter Technik.
Häufige Fragen zum Kurs Technical Skills
Brauche ich Vorkenntnisse?
Nein. Das Trainerteam erklärt Fachbegriffe, Bauteile, Werkzeuge, Arbeitsschritte und grundlegende Sicherheitsaspekte. Erfahrung mit Espressomaschinen oder Mühlen erleichtert den Einstieg, ist aber keine Voraussetzung.
Wann beginnt und endet der Kurstag?
Technical Skills läuft an zwei Tagen, jeweils von 09:30 bis 17:00 Uhr.
Welchen Abschluss erhalte ich?
Du erhältst ein gemeinsames Zertifikat der Berlin School of Coffee für Technical Skills. Auf Wunsch bekommst du zusätzlich einzelne Zertifikate für Maschinentechnik und Mühlentechnik.
Wie groß sind die Gruppen?
In einem Technical-Skills-Kurs sind mindestens 2 und höchstens 4 Personen. Ihr arbeitet an mehreren technischen Stationen und teilt euch einzelne Maschinen und Mühlen. Durch den Wechsel zwischen den Stationen führst du alle vorgesehenen Arbeitsschritte selbst durch.
In welcher Sprache findet der Kurs statt?
Der Kurs findet auf Deutsch statt. Unsere Trainerinnen und Trainer können bei Bedarf zweisprachig unterrichten, die Unterlagen stellen wir dir auf Wunsch vorab auf Englisch zur Verfügung. Ein komplett englischsprachiges Training organisieren wir auf Anfrage separat.
Sind Verpflegung und Unterlagen enthalten?
Ja. An beiden Tagen sind ein Mittagssnack, Softgetränke und kleine Snacks enthalten, ebenso die technische Ausstattung und alle Arbeitsmaterialien. Die Kursunterlagen bekommst du digital auf dem iPad, bearbeitest sie im Kurs und schickst sie dir anschließend selbst zu. Dazu bekommst du kursspezifische Zusatzunterlagen für beide Tage. Auf Wunsch bekommst du sie auch gedruckt.
Welche Kurse sind in Technical Skills enthalten?
Das Maschinenseminar (Tag 1) und das Mühlentechnik Seminar (Tag 2). Die Inhalte beider Tageskurse werden vollständig vermittelt.
Habe ich einen eigenen technischen Arbeitsplatz?
Nein. Ihr teilt euch einzelne Geräte und wechselt zwischen mehreren Stationen. So führt jede Person die wesentlichen Arbeiten im Lauf der Praxisphasen selbst durch.
Ist der Kurs an eine bestimmte Gerätemarke gebunden?
Nein. Du bekommst ein herstellerunabhängiges technisches Grundverständnis für unterschiedliche Maschinen- und Mühlentypen.
Werden Ersatzteile behandelt?
Ja. Du lernst, benötigte Ersatzteile eindeutig zu bestimmen und eine gezielte Nachbestellung vorzubereiten.
Muss ich eigenes Werkzeug mitbringen?
Nein. Werkzeuge, Geräte und Arbeitsmaterialien stellen wir bereit.
Lerne ich, Maschinen und Mühlen zu reparieren?
Nein. Technical Skills gibt dir Einblick in Aufbau und Funktion und zeigt dir kleine Handgriffe, die du selbst machen kannst. Wartungen und Reparaturen gehören in eine Fachwerkstatt.
Gibt es den Kurs auch exklusiv für mein Team?
Ja, auf Anfrage stellen wir individuelle Trainings für Unternehmen zusammen. Schreib uns an contact@berlinschoolofcoffee.de oder ruf uns an unter +49 30 325 14 620.
Kursort und Anreise
Berlin School of Coffee
Uhlandstraße 171/172
10719 Berlin-Charlottenburg