DiFluid - Omni
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Röstfarbe und Mahlgrad · Messstationen 02 und 03
Zwei Kennzahlen, die zusammen die Tasse erklären.
Der Omni misst den Röstgrad als Agtron-Wert von 0 bis 150 und die Partikelgröße des Mahlguts als D50-Median von 100 bis 2500 Mikrometer – per Nahinfrarot-Bildgebung, in einem Gerät. Damit hört der Mahlgrad auf, eine Zahl von Mühlen-Klicks zu sein.
- 0–150Agtron Röstfarbe
- 100–2500µm Partikelgröße als D50
- 2500mAh Akku, Laden über USB-C
Wo im Prozess gemessen wird
- 01 Rohkaffee Feuchte, Aw, Dichte
- 02 Röstung Röstfarbe, Agtron
- 03 Mahlgrad Partikelgröße, D50
- 04 Extraktion Einwaage, Zeit, TDS
- 05 Tasse Temperatur
Der Omni deckt als einziges Gerät zwei Stationen gleichzeitig ab. Alle Stationen und Geräte im Überblick →
01 Partikelanalyse
Mahlgrad wird vergleichbar
Mit dem D50 lässt sich eine Mühleneinstellung dokumentieren, an einem anderen Standort reproduzieren und nach dem Scheibenwechsel überprüfen. Das ist der Punkt, an dem Mahlgradangaben aufhören, Mühlen-Klicks zu sein – und anfangen, zwischen zwei Betrieben etwas zu bedeuten.
- D50 von 100 bis 2500 µm
- Röstfarbe 0 bis 150 Agtron
- Eigene Schalen für Röst- und Partikelanalyse
So läuft eine Messung
-
01
Richtige Basis wählen
Röstanalyse-Schale für ganze Bohnen und Mahlgut, Partikelbasis für die Korngrößenmessung. Zwei Aufgaben, zwei Aufbauten.
-
02
Probe plan abziehen
Mit dem beiliegenden Abstreifer gleichmäßig verteilen. Häufchen und Lücken liest das Gerät als Farb- beziehungsweise Größenunterschied.
-
03
Messen
Haupteinheit aufsetzen und die Messung starten. Für einen Vergleich immer denselben Ablauf und dieselbe Probenmenge verwenden.
-
04
Zur Charge protokollieren
Agtron-Wert und D50 in CoffeeOS zur Röstung beziehungsweise zur Mühle ablegen – sonst steht die Zahl nach dem Scheibenwechsel nirgends.
02 Kalibrierung
Jedes Gerät hat seine eigene Platte
Die Kalibrierplatte ist gerätespezifisch und darf nicht zwischen zwei Omni getauscht werden. Schutzfolie abnehmen, Haupteinheit darüber positionieren, Kalibrierung über das Menü starten – die Meldung „Success“ bestätigt den Vorgang.
Wir empfehlen die Prüfung wöchentlich und nach jedem Transport. Wenn zwei Geräte im Haus stehen: Platten beschriften. Ein Tausch macht beide Kalibrierungen ungültig, ohne dass das Gerät es anzeigt.
Omni oder Omix Plus?
Dieses Gerät
Omni
Röstfarbe und Mahlgrad – also die Seite nach der Röstung. Das Gerät für Röstmaschine und Mühle.
Art. 600606
Die andere Seite
Omix Plus
Rohkaffee: Feuchte, Wasseraktivität, Dichte, Siebgröße – plus Röstfarbe. Das Gerät fürs Labor und den Wareneingang.
Viele Röstereien nutzen beides: eines an der Maschine, eines im Labor. Wenn du nur eines anschaffen kannst, entscheidet die Frage, ob dein Problem vor oder nach der Röstung liegt.
Technische Daten
| Kenngröße | Wert |
|---|---|
| Röstfarbe | 0 – 150 Agtron |
| Partikelgröße | D50 100 – 2500 µm |
| Verfahren | Nahinfrarot-Bildgebung |
| Betriebstemperatur | 0 – 45 °C |
- Akku
- 2500 mAh Lithium
- Laden
- USB-C an der Partikelbasis, 5 V / 1 A
- Kalibrierung
- gerätespezifische Kalibrierplatte
- Anbindung
- CoffeeOS, Firmware-Updates
- Modell
- DFT-SD101
- Display
- 2,8″ HD-Touchscreen
- Maße
- 109 × 79 × 72 mm
- Gewicht
- 290 g (Haupteinheit)
- Lichtquelle
- Mehrband-NIR (850 nm · 940 nm)
- Sensor
- zweidimensionaler Bildsensor
- Speicher
- 500 Röstanalysen · 500 Partikelanalysen
- Artikelnummer
- 600606
Lieferumfang
- Haupteinheit
- Partikelbasis
- Röstanalyse-Schale
- Tray
- Kalibrierplatte
- Kaffeelöffel
- Löffel für Mahlgut
- Abstreifer
- Reinigungspinsel
- Samtbeutel
- USB-C-Ladekabel
- Werkzeugbox
- Handbuch mit Garantiekarte
Ein Netzteil liegt nicht bei. Geladen wird über USB-C an der Partikelbasis mit 5 V / 1 A.
Handbücher & Downloads
Alle Unterlagen zum Gerät – direkt hier, ohne Registrierung.
Das Originalhandbuch liegt in den Sprachen des Herstellers vor. Die deutsche Fassung fasst Sicherheitshinweise, Inbetriebnahme, Reinigung und Entsorgung zusammen – bei Abweichungen gilt das Original.
CoffeeOS
Der D50 gehört zur Mühle, der Agtron zur Charge
CoffeeOS ist die kostenlose App zu den DiFluid-Geräten. Messwerte, Röstungen und Brühprotokolle laufen dort zusammen. Erst dadurch lässt sich eine Mühleneinstellung an einem zweiten Standort tatsächlich nachstellen – und nicht nur beschreiben.
Produktsicherheit und Kennzeichnung
Pflichtangaben nach Verordnung (EU) 2023/988 · Artikel 600606 · DiFluid Omni
Shenzhen Digitizing Fluid Technology Co., Ltd
1602 Jinhua Building, Jinhua West StreetLonghua District, Shenzhen
Guangdong 518109, China
service@digitizefluid.com
Berliner Kaffeerösterei Giest & Compagnon Produktions & Vertriebs GmbH
Sickingenstraße 20–2810553 Berlin, Deutschland
kontakt@berliner-kaffeeroesterei.de
+49 30 886 779-20
- Vor der ersten Inbetriebnahme die Bedienungsanleitung lesen und aufbewahren.
- Gerät nicht öffnen, verändern oder selbst reparieren. Der eingebaute Lithium-Ionen-Akku ist nicht vom Nutzer wechselbar.
- Nur über den vorgesehenen USB-C-Anschluss und mit einem Netzteil nach USB-Spezifikation laden. Während des Ladens nicht abdecken.
- Nicht in Wasser tauchen. Nicht im Freien oder in feuchter Umgebung betreiben.
- Vor Hitze, direkter Sonneneinstrahlung und mechanischer Beschädigung schützen. Bei Verformung, Erhitzung oder Geruchsentwicklung sofort außer Betrieb nehmen und nicht weiter laden.
- Nicht in die optische Messquelle blicken.
- Kein Spielzeug. Nicht in die Hände von Kindern.
- Gerät und Akku nicht über den Hausmüll entsorgen, sondern über eine kommunale Sammelstelle oder unsere Rücknahme.
Aus der Kaffeeschule
Mahlgrad ist der am häufigsten unterschätzte Stellhebel
Wir unterrichten mit diesen Geräten. In den meisten Fällen, in denen ein Kaffee „nicht funktioniert“, liegt es nicht am Rezept, sondern an der Mühle.
Häufige Fragen
Wofür brauche ich die Partikelmessung?
Um Mahlgrad zu dokumentieren und zu reproduzieren. Mühlen-Klicks sind gerätespezifisch, ein D50-Wert ist es nicht – er lässt sich über Mühlen, Standorte und Scheibenwechsel hinweg vergleichen.
Kann ich die Kalibrierplatte ersetzen oder tauschen?
Nein. Die Platte gehört zu genau diesem Gerät. Ein Tausch zwischen zwei Omni macht die Kalibrierung ungültig – und das Gerät weist nicht darauf hin. Wenn mehrere Geräte im Haus sind: Platten beschriften.
Wie oft sollte ich kalibrieren?
Wir empfehlen wöchentlich und nach jedem Transport. Der Vorgang dauert weniger als eine Minute: Schutzfolie ab, Haupteinheit aufsetzen, Kalibrierung im Menü starten, auf „Success“ warten.
Omni oder Omix Plus?
Der Omni deckt Röstfarbe und Mahlgrad ab, also die Seite nach der Röstung. Der Omix Plus deckt Rohkaffee ab – Feuchte, Wasseraktivität, Dichte, Siebgröße – plus Röstfarbe. Viele Röstereien nutzen beides: eines an der Maschine, eines im Labor.
Ersetzt der D50 eine komplette Siebanalyse?
Nein. Der D50 ist ein Medianwert und sagt nichts über die Breite der Verteilung – zwei Mahlgüter mit demselben D50 können unterschiedlich viele Feinanteile haben. Für den Alltag ist er trotzdem die brauchbarste Einzelzahl, weil er sich schnell messen und zwischen Betrieben vergleichen lässt.
Gibt es eine deutsche Anleitung?
Das Handbuch des Herstellers ist englisch. Von uns bekommst du zusätzlich ein deutsches Blatt mit Sicherheitshinweisen und Inbetriebnahme – im Downloadbereich auf dieser Seite.
Unsicher, ob Omni oder Omix Plus?
Sag uns, wo es bei euch klemmt – bei der Rohware oder nach der Röstung. Wir sagen dir ehrlich, welches Gerät das Problem löst, das ihr tatsächlich habt.
Passt dazu
Sept.
3 Plätze verfügbar
Sept.
1 Platz verfügbar
Sept.
4 Plätze verfügbar
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