DiFluid - Omix Plus
2.290,00 €
2.725,10 € inkl. 19 % MwSt.
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Mobiles Kaffeelabor · Messstationen 01 und 02
Sieben Laborwerte. Ein Gerät. Eine Probe.
Der Omix Plus ersetzt den halben Laborschrank: Feuchte, Wasseraktivität, Schütt- und Bohnendichte, Siebgröße, Einzelbohnenvolumen und Röstfarbe – an ganzen Bohnen wie am Mahlgut. Probe einstellen, Start drücken, und du hast Zahlen, mit denen du Einkauf, Lagerung und Röstprofil belegen kannst.
- ±0,005Aw Referenzmethode Chilled Mirror
- 7Werte aus einer Probe
- 30s für den Aw-Wert
Wo im Prozess gemessen wird
- 01 Rohkaffee Feuchte, Aw, Dichte, Sieb
- 02 Röstung Röstfarbe, Agtron
- 03 Mahlgrad Verteilung
- 04 Extraktion Einwaage, Zeit, TDS
- 05 Tasse Temperatur
Der Omix Plus deckt die beiden Stationen ab, an denen über Einkauf und Röstprofil entschieden wird. Alle Stationen und Geräte im Überblick →
01 Probenvielfalt
Von der Kirsche bis zum Mahlgut
Vier Probenbehälter, sechs Materialzustände: Kaffeekirsche, Trockenkirsche, Pergamino, Rohkaffee, geröstete Bohne und Mahlgut. Damit misst du dieselbe Partie über alle Verarbeitungsstufen hinweg – und siehst schwarz auf weiß, wo Feuchte und Aw kippen.
- ca. 150 g Rohkaffee für Feuchte, Dichte, Sieb und Aw
- 18–20 g ganze Bohnen für die Röstfarbe
- 3–5 g Mahlgut für die Farbmessung am Pulver
So läuft eine Messung
-
01
Behälter zum Material wählen
Vier Behälter, je nach Verarbeitungsstufe. Der falsche Behälter ist der häufigste Grund für einen Wert, der nicht passt.
-
02
Füllen und plan abstreifen
Gleichmäßig einfüllen, mit dem Abstreifer abziehen. Nicht klopfen und nicht andrücken – das verschiebt die Schüttdichte.
-
03
Messung starten
Einstellen, Start drücken. Der Aw-Wert steht nach rund 30 Sekunden, die übrigen Größen kommen aus demselben Durchgang.
-
04
Mit Datum protokollieren
Werte über WLAN oder Bluetooth in CoffeeOS ablegen. Erst der Zeitstempel macht aus einer Messung einen Nachweis.
02 Saubere Daten
Das Gerät rechnet den Störschall raus
Lücken in der Schüttung, Silberhäutchen, Bruch, einzelne Fremdkörper: Der Omix Plus erkennt diese Störgrößen und nimmt sie aus der Berechnung. Du bekommst nicht den Rohwert, sondern den belastbaren – und damit Messreihen, die zwei Wochen später noch vergleichbar sind.
Für die Dichte bildet ein Algorithmus das Verdrängungsverfahren nach und schätzt die Bohnendichte mit geringer Abweichung – ohne Wasserbad und ohne Wiegeserie.
Liegt dein Problem vor oder nach der Röstung?
Dieses Gerät
Omix Plus
Rohkaffee in ganzer Breite – Feuchte, Aw nach Referenzmethode, Dichte, Siebgröße – plus Röstfarbe. Das Gerät fürs Labor und den Wareneingang.
Art. 600607
Die andere Seite
Omni
Röstfarbe und Mahlgrad als D50 – die Seite nach der Röstung. Das Gerät für Röstmaschine und Mühle.
Wer nur Feuchte, Dichte und Aw braucht, kommt mit M1 (600604) und W1 (600605) günstiger hin – allerdings mit ±0,02 Aw statt ±0,005 Aw und mit zwei getrennten Probenzügen. Das ist der eigentliche Unterschied, nicht die Zahl der Geräte.
Technische Daten
| Messgröße | Bereich | Genauigkeit | Auflösung |
|---|---|---|---|
| Wasseraktivität | 0,2 – 1,0 Aw | ±0,005 Aw | 0,001 Aw |
| Feuchtigkeit | 0 – 60 % | ±0,1 % | 0,1 % |
| Dichte | 0 – 1500 g/L | ±0,5 g/L | 0,1 g/L |
| Röstfarbe | 1 – 150 Agtron | ±0,1 Agtron | 0,1 Agtron |
| Einzelbohnenvolumen | 0 – 1000 mm³ | ±20 mm³ | – |
| Siebgröße | 9 – 25 mesh | – | – |
- Aw-Messverfahren
- Chilled-Mirror-Dew-Point, Ergebnis in ca. 30 s
- Display
- 3,5″ HD-Touchscreen (70,08 × 52,56 mm)
- Maße
- 120 × 120 × 170 mm
- Gewicht
- 822 g inkl. Probenbasis
- Energie
- 2 × Lithium-Akku, Laden per USB-C (5 V / 2 A)
- Konnektivität
- WLAN & Bluetooth, OTA-Updates
- Betriebstemperatur
- 0 – 45 °C
- Modell
- CB101 Plus
- Speicher
- 1000 Datensätze
- Artikelnummer
- 600607
Zusätzlich erfasst das Gerät Umgebungstemperatur, Luftfeuchte und Luftdruck sowie das Probengewicht und protokolliert beides zu jeder Messung mit.
Lieferumfang
- Omix Haupteinheit
- Probenbasis
- Tray
- Probenbehälter A – D (je 1×)
- Kalibrierlösung für Wasseraktivität
- Kaffeelöffel
- Abstreifer
- Reinigungspinsel
- Panzerglasfolie für das Display
- USB-C-Ladekabel
- Werkzeugbox
- Kurzanleitung
- Handbuch
Ein Netzteil liegt nicht bei. Geladen wird über USB-C mit 5 V / 2 A.
Handbücher & Downloads
Alle Unterlagen zum Gerät – direkt hier, ohne Registrierung.
Das Originalhandbuch liegt in den Sprachen des Herstellers vor. Die deutsche Fassung fasst Sicherheitshinweise, Inbetriebnahme, Reinigung und Entsorgung zusammen – bei Abweichungen gilt das Original.
CoffeeOS
Jede Messung landet in der Historie
Über WLAN und Bluetooth schiebt der Omix Plus seine Messungen in die CoffeeOS-App. Partien lassen sich über Röstungen hinweg verfolgen, Werte exportieren und im Team teilen – die Grundlage für QC-Protokolle, Einkaufsentscheidungen und den Fall, in dem eine Lieferung reklamiert werden muss.
Produktsicherheit und Kennzeichnung
Pflichtangaben nach Verordnung (EU) 2023/988 · Artikel 600607 · DiFluid Omix Plus
Shenzhen Digitizing Fluid Technology Co., Ltd
1602 Jinhua Building, Jinhua West StreetLonghua District, Shenzhen
Guangdong 518109, China
service@digitizefluid.com
Berlin School of Coffee
Berlin Food & Drink Academy GmbH & Co. OHGUhlandstraße 171/172
10719 Berlin, Deutschland
contact@berlinschoolofcoffee.de
+49 30 325 14 620
- Vor der ersten Inbetriebnahme die Bedienungsanleitung lesen und aufbewahren.
- Gerät nicht öffnen, verändern oder selbst reparieren. Der eingebaute Lithium-Ionen-Akku ist nicht vom Nutzer wechselbar.
- Nur über den vorgesehenen USB-C-Anschluss und mit einem Netzteil nach USB-Spezifikation laden. Während des Ladens nicht abdecken.
- Nicht in Wasser tauchen. Nicht im Freien oder in feuchter Umgebung betreiben.
- Vor Hitze, direkter Sonneneinstrahlung und mechanischer Beschädigung schützen. Bei Verformung, Erhitzung oder Geruchsentwicklung sofort außer Betrieb nehmen und nicht weiter laden.
- Nicht in die optische Messquelle blicken.
- Kein Spielzeug. Nicht in die Hände von Kindern.
- Gerät und Akku nicht über den Hausmüll entsorgen, sondern über eine kommunale Sammelstelle oder unsere Rücknahme.
Aus der Kaffeeschule
Messwerte ersetzen keine Verkostung – sie machen sie belegbar
Wir unterrichten mit diesen Geräten. Wer Rohkaffee einkauft, entscheidet über die Qualität der nächsten Monate am Tag der Anlieferung. Ein Gerät dieser Klasse rentiert sich über die Partie, die man nicht abschreibt.
Häufige Fragen
Wie viel Probenmaterial brauche ich pro Messung?
Für Feuchte, Dichte, Siebgröße und Wasseraktivität rund 150 g Rohkaffee – je nach Dichte etwas mehr oder weniger. Für die Röstfarbe an ganzen Bohnen 18–20 g, am Mahlgut 3–5 g. Die Probe bleibt unbeschädigt und kann weiterverwendet werden.
Warum Chilled-Mirror-Dew-Point und nicht ein günstigerer Sensor?
Weil das Taupunkt-Spiegelverfahren die international anerkannte Referenzmethode für Wasseraktivität ist. Kapazitive Sensoren driften und müssen häufig nachkalibriert werden; der Omix Plus liefert ±0,005 Aw in etwa 30 Sekunden. Wenn du deine Werte gegenüber Kunden, Zertifizierern oder Lieferanten belegen musst, ist das der Unterschied.
Kann ich damit Rohkaffee und Röstkaffee messen?
Ja. Beim Rohkaffee bekommst du Feuchte, Schütt- und angenäherte Bohnendichte, Wasseraktivität, Siebgröße, Bohnenvolumen und Probengewicht. Beim Röstkaffee zusätzlich die Röstfarbe an ganzen Bohnen und am Mahlgut inklusive Farbverteilung.
Muss ich das Gerät regelmäßig kalibrieren?
Für die Wasseraktivität liegt eine Kalibrierlösung im Lieferumfang – damit prüfst du das Gerät im Routineintervall selbst. Das genaue Vorgehen steht in der Bedienungsanleitung im Downloadbereich.
Omni oder Omix Plus?
Geht es dir ausschließlich um den Röstgrad und den Mahlgrad, ist der Omni das passende Gerät. Willst du Rohkaffee bewerten – Feuchte, Aw, Dichte, Sieb – und die Röstfarbe dazu, ist es der Omix Plus. Viele Röstereien nutzen beides parallel: eines an der Röstmaschine, eines im Labor.
Gibt es eine deutsche Anleitung?
Das Handbuch des Herstellers ist englisch. Von uns bekommst du zusätzlich ein deutsches Blatt mit Sicherheitshinweisen und Inbetriebnahme – im Downloadbereich auf dieser Seite.
Rechnet sich das Gerät für euch?
Sag uns, wie viel Rohkaffee ihr im Jahr einkauft und gegenüber wem ihr Werte belegen müsst. Wir sagen dir ehrlich, ob der Omix Plus die richtige Größe ist oder ob zwei kleinere Geräte reichen.
Passt dazu
Häufige Fragen – DiFluid Omix Plus
Welche Proben kann ich mit dem Omix Plus messen?
Kaffeekirschen, Pergamentkaffee, Rohkaffee, ganze Röstbohnen und gemahlenen Kaffee. Das Gerät erkennt die Probenart und passt den Messablauf an, wobei nicht jede Messgröße für jede Probe sinnvoll ist – Wasseraktivität betrifft vor allem Rohkaffee, Röstfarbe nur gerösteten Kaffee.
Warum misst der Omix Plus Feuchte und Wasseraktivität getrennt?
Feuchte beschreibt den Wasseranteil einer Probe, Wasseraktivität, wie frei dieses Wasser verfügbar ist. Zwei Kaffees mit ähnlicher Feuchte können unterschiedliche Wasseraktivität haben, deshalb liefern beide Werte eigene Hinweise zur Lagerstabilität.
Wie genau und wie schnell misst der Omix Plus?
Laut Herstellerangabe misst er Feuchte von 1 bis 60 Prozent mit ±0,1 Prozentpunkten, Wasseraktivität per gekühltem Taupunktspiegel in unter 30 Sekunden mit ±0,005 Aw und Dichte bis 1500 g/L mit ±0,5 g/L. Für die Röstfarbe nennt der Hersteller ±0,1 Agtron.
Lohnt sich der Omix Plus für mich oder reicht ein CoffMeter?
Der Omix Plus bündelt viele Messaufgaben und passt zu Betrieben, die regelmäßig Rohkaffee und Röstungen mit mehreren Messgrößen kontrollieren. Brauchst du nur Feuchte und Dichte (CoffMeter M1) oder nur Wasseraktivität (CoffMeter W1), ist ein spezialisiertes Gerät oft die passendere Wahl. Für Cafés ohne eigene Röstung ist der Funktionsumfang häufig größer als nötig.
Was ist der Unterschied zum DiFluid Omni?
Beide messen die Röstfarbe. Der Omix Plus ergänzt sie um die Analyse von Rohkaffee, der Omni um die Partikelgrößenverteilung von gemahlenem Kaffee – den Mahlgrad misst der Omix Plus nicht.
Wie viel Probe brauche ich?
Für Rohkaffee nennt der Hersteller ungefähr 150 Gramm, für ganze Röstbohnen etwa 18 bis 20 Gramm und für gemahlenen Kaffee etwa 3 bis 5 Gramm. Die genaue Menge hängt von Dichte und Struktur der Probe ab.
Kann ich mit dem Omix Plus die Expansion beim Rösten messen?
Ja. Der Omix Plus bestimmt das Volumen einzelner Bohnen, und der Vergleich vor und nach dem Rösten zeigt die Volumenveränderung. Eine größere Expansion steht dabei nicht automatisch für eine bessere Röstung.
Funktioniert der Omix Plus ohne App?
Ja. Er misst eigenständig und führt dich über einen 3,5 Zoll großen Touchscreen, laut Produktbeschreibung ohne Vorheizzeit. In CoffeeOS ordnest du die Ergebnisse Kaffee, Charge oder Röstung zu, vergleichst sie und exportierst die Daten.
Okt.
Berlin School of Coffee | Uhlandstraße 171/172, 10719 Berlin
Keine freien Plätze
Okt.
Berlin Tea Academy | Uhlandstraße 171/172, 10719 Berlin
2 Plätze verfügbar
Okt.
Berlin Tea Academy | Uhlandstraße 171/172, 10719 Berlin
2 Plätze verfügbar
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