Barista Basic
249,00 €
296,31 € inkl. 19 % MwSt.
Was du im Barista Basic lernst
Barista Basic ist das eintägige Einführungsseminar der Berlin School of Coffee in Berlin-Charlottenburg. Du lernst die Grundlagen von Spezialitätenkaffee – von Herkunft und Verarbeitung bis zur Zubereitung – und arbeitest den ganzen Tag an deinem eigenen Platz an Siebträger und Mühle.
Du findest den richtigen Mahlgrad, ziehst einen ausgewogenen Espresso und schäumst cremigen Milchschaum. Darauf aufbauend bereitest du Klassiker wie Cappuccino, Latte Macchiato und Flat White zu – und erfährst, wie du deine Maschinen in einwandfreiem Zustand hältst.
Vom ersten Mahlgrad bis zum perfekten Cappuccino – an einem Tag.
Theorie und Praxis greifen ineinander: Was du am Vormittag verstehst, setzt du direkt an der Maschine um.
Die Inhalte des Kurses
Ein Tag, zwei Schwerpunkte: das nötige Kaffeewissen und viel Zeit an der Maschine.
ATheorie
- Geschichte & Kaffeearten
- Herkunft & Verarbeitung
- Röstung & Wasser
- Mahlgrad & Mühlen
- Extraktionsparameter
BPraxis
- Mühleneinstellung & Mahlgrad
- Dosierung & Verteilung des Kaffeemehls
- Espressoextraktion und ihre Beurteilung
- Milchschäumen
- Kaffeegetränke: Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato, Flat White
- Reinigung & Pflege von Maschine und Mühle
Das kannst du nach dem Kurs
- erklären, wie Herkunft, Verarbeitung, Röstung und Zubereitung den Geschmack beeinflussen
- eine Espressomühle grundlegend einstellen
- einen Espresso ziehen und das Ergebnis beurteilen
- Milch für Cappuccino, Latte Macchiato und Flat White aufschäumen
- Espressomaschine und Mühle richtig reinigen und pflegen
So läuft der Tag: Deine Trainerin oder dein Trainer erklärt die Grundlagen und zeigt jeden Arbeitsschritt. Direkt danach setzt du ihn an deinem eigenen Platz um, wiederholst ihn und bekommst persönliches Feedback. Zum Schluss besprecht ihr die Ergebnisse gemeinsam.
In der Kursgebühr enthalten
Du konzentrierst dich auf die Tasse – um den Rest kümmern wir uns.
- Ein Kurstag mit Trainerinnen und Trainern der Berlin School of Coffee
- Arbeiten an professionellen Siebträgermaschinen und Mühlen
- Kaffee, Milch und alle Arbeitsmaterialien
- Mittagssnack, Softgetränke und kleine Snacks
- Digitale Kursunterlagen auf dem iPad – im Kurs bearbeiten und anschließend dir selbst zuschicken; auf Wunsch auch gedruckt
- Zertifikat der Berlin School of Coffee
Für wen dieser Kurs gedacht ist
Für alle, die das Barista-Handwerk von Grund auf lernen wollen – auch für Gastronomie, Hotellerie, Röstereien und Shopmanagement.
Baristi & Quereinsteiger
Du startest im Coffeeshop oder willst dein Handwerk auf ein sauberes Fundament stellen.
Gründer & Selbstständige
Du planst ein eigenes Café oder willst Kaffee in dein Angebot aufnehmen.
Heimbaristi
Du hast eine Siebträgermaschine zuhause und willst endlich verstehen, was im Espresso passiert.
Mehr als einen Tag Zeit? Im Blockkurs Barista Kompakt ergänzt du Barista Basic um Barista Advanced und Latte Art. Nur einen Tag, weniger Theorie und mehr Zeit an der Maschine? Dann passt der Barista Workshop. Für ein Training nur für dein Team schreib uns an contact@berlinschoolofcoffee.de.
Wo dieser Kurs im Angebot steht
Die Barista-Kurse der Berlin School of Coffee bauen aufeinander auf – einzeln buchbar oder günstiger im Blockkurs. Am meisten lernst du, wenn du Barista Basic mit Barista Advanced kombinierst: Im Blockkurs Barista Kompakt wiederholst und vertiefst du Mühleneinstellung und Milchschäumen. Alle Kurse der Kategorie findest du unter Barista.
Häufige Fragen zum Kurs Barista Basic
Brauche ich Vorkenntnisse?
Nein. Der Kurs ist auch ohne Vorkenntnisse gut machbar – unsere Trainer holen dich dort ab, wo du stehst.
Wann beginnt und endet der Kurstag?
Der Kurstag geht von 09:30 bis 17:00 Uhr.
Welchen Abschluss erhalte ich?
Nach dem Kurs erhältst du ein Zertifikat der Berlin School of Coffee. Es handelt sich um ein hauseigenes Zertifikat, das du auch in deinem LinkedIn-Profil angeben kannst.
Wie groß sind die Gruppen?
Mindestens vier und höchstens sechs Teilnehmende. Jede Person hat einen eigenen Arbeitsplatz an der Espressomaschine – so bleibt viel Zeit für eigene Praxis und persönliches Feedback.
In welcher Sprache findet der Kurs statt?
Der Kurs findet auf Deutsch statt. Unsere Trainerinnen und Trainer können bei Bedarf zweisprachig unterrichten, die Unterlagen stellen wir dir auf Wunsch vorab auf Englisch zur Verfügung. Ein komplett englischsprachiges Training organisieren wir auf Anfrage separat.
Sind Verpflegung und Unterlagen enthalten?
Ja. Mittagssnack, Softgetränke und kleine Snacks sind in der Kursgebühr enthalten. Die Kursunterlagen bekommst du digital auf dem iPad, bearbeitest sie im Kurs und schickst sie dir anschließend selbst zu. Auf Wunsch bekommst du sie auch gedruckt.
Muss ich eigene Ausrüstung mitbringen?
Nein. Espressomaschinen, Mühlen, Kaffee, Milch und alle Arbeitsmaterialien stellen wir.
Welche Kaffeegetränke bereite ich zu?
Die gängigsten Espresso- und Milchgetränke, unter anderem Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato und Flat White.
Was ist der Unterschied zwischen Barista Basic und dem Barista Workshop?
Barista Basic verbindet die Praxis mit einem ausführlicheren theoretischen Einstieg in Spezialitätenkaffee: Herkunft, Verarbeitung, Röstung, Wasser, Mahlgrad und Extraktion. Der Barista Workshop legt den Schwerpunkt stärker auf die direkte Arbeit an Espressomaschine und Mühle.
Kann ich den Kurs auch im Paket buchen?
Ja. Barista Basic ist Bestandteil der Blockkurse Barista Kompakt, Barista Professional, Barista Master und der Existenzgründerwoche – dort buchst du ihn zusammen mit weiteren Modulen zu vergünstigten Konditionen.
Gibt es den Kurs auch exklusiv für mein Team?
Ja, auf Anfrage stellen wir individuelle Trainings für Unternehmen zusammen. Schreib uns an contact@berlinschoolofcoffee.de oder ruf uns an unter +49 30 325 14 620.
Kursort und Anreise
Berlin School of Coffee
Uhlandstraße 171/172
10719 Berlin-Charlottenburg