Barista Kompakt
639,00 €
760,41 € inkl. 19 % MwSt.
Was du im Barista Kompakt lernst
Barista Kompakt ist das dreitägige Blockseminar der Berlin School of Coffee aus Barista Basic, Barista Advanced und Latte Art. Die drei Tagesseminare werden vollständig vermittelt und bauen in fester Reihenfolge aufeinander auf – von den Grundlagen des Spezialitätenkaffees über Extraktion und Filtermethoden bis zur Latte Art.
Du lernst Kaffeevarietäten kennen und erfährst, wie Herkunft und Röstung das Aroma prägen. Du perfektionierst die Espresso-Extraktion, verbesserst deine Arbeitsweise an der Siebträgermaschine und optimierst deinen Workflow. In der Latte-Art-Einheit übst du Gießen und Carven von Motiven wie Herzen und Blättern.
Von den Grundlagen bis zur Latte Art – in einem Block.
Durch gezielte Übungen gewinnst du Sicherheit an Maschine und Milchkännchen.
So sind die drei Tage aufgebaut
Drei Tagesseminare in fester Reihenfolge, vollständig und ungekürzt – günstiger als einzeln gebucht.
Tag 1Barista Basic
- Kaffeearten, Röstung & Wasser
- Mahlgrad & Extraktion
- Espresso & Milchschaum
- Kaffeeklassiker: Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato, Flat White
- Reinigung & Pflege von Maschine und Mühle
Tag 2Barista Advanced
- Botanik, Varietäten & Aufbereitung
- Filterkaffee mit Chemex & AeroPress, Cold Brew
- Mühleneinstellung Advanced
- Ristretto, Espresso & Lungo
- Verkostung & erste Sensorik
- Workflow & Orderround
Tag 3Latte Art
- Milchtheorie & Schäumtechnik
- Gießen & Carven
- Pflanzliche Milchalternativen
- Fehleranalyse & Übungsroutine
- Motive: Herz und Blatt bzw. Lilie
Das kannst du nach den drei Tagen
- erklären, wie Herkunft, Varietät, Aufbereitung, Röstung und Zubereitung die Tasse prägen
- eine Espressomühle gezielt einstellen und Extraktionsparameter abstimmen
- Espresso, Ristretto und Lungo zubereiten und Über- oder Unterextraktion erkennen
- feinporigen, glänzenden Milchschaum herstellen und die gängigsten Kaffeegetränke zubereiten
- Filterkaffee mit Chemex und AeroPress zubereiten und Cold Brew ansetzen
- Espressi und Filterkaffees geschmacklich vergleichen
- ein Herz und ein Blatt bzw. eine Lilie gießen und carven
- deinen Workflow strukturieren und Maschine und Mühle reinigen und pflegen
So laufen die drei Tage: Jeden Tag erklärt deine Trainerin oder dein Trainer die Grundlagen und zeigt jeden Arbeitsschritt – danach setzt du ihn an deinem eigenen Platz um und bekommst persönliches Feedback. Was du an Tag 1 und 2 übst, nutzt du direkt weiter: Den Milchschaum für die Latte Art am dritten Tag hast du dann schon sicher im Griff.
In der Kursgebühr enthalten
Du konzentrierst dich auf die Tasse – um den Rest kümmern wir uns.
- Drei Kurstage mit Trainerinnen und Trainern der Berlin School of Coffee
- Arbeiten an professionellen Siebträgermaschinen und Mühlen sowie Handfiltern
- Kaffee, Milch, pflanzliche Milchalternativen, Filtergeräte und alle Arbeitsmaterialien
- Mittagssnack, Softgetränke und kleine Snacks an allen drei Tagen
- Digitale Kursunterlagen auf dem iPad – im Kurs bearbeiten und anschließend dir selbst zuschicken; auf Wunsch auch gedruckt
- Gemeinsames Zertifikat Barista Kompakt – auf Wunsch zusätzlich Einzelzertifikate für Basic, Advanced und Latte Art
Für wen dieser Kurs gedacht ist
Für alle, die das Barista-Handwerk kompakt und gründlich lernen wollen.
Baristi & Shopmanager
Du willst ein vollständiges Fundament von Espresso bis Latte Art.
Existenzgründer & Selbstständige
Du willst dein Angebot mit professionellem Kaffee aufbauen.
Hotellerie & kreative Kaffeeliebhaber
Du willst in drei Tagen sicher und kreativ an der Maschine arbeiten.
Noch mehr Tiefe? Barista Professional ergänzt Cupping & Sensorik und Seasonal Drinks. Für ein Training nur für dein Team schreib uns an contact@berlinschoolofcoffee.de.
Wo dieser Kurs im Angebot steht
Die Barista-Kurse der Berlin School of Coffee bauen aufeinander auf – einzeln buchbar oder günstiger im Blockkurs. Alle Kurse der Kategorie findest du unter Barista.
Häufige Fragen zum Kurs Barista Kompakt
Brauche ich Vorkenntnisse?
Nein. Der Kurs ist auch ohne Vorkenntnisse gut machbar – unsere Trainer holen dich dort ab, wo du stehst.
Wann beginnt und endet der Kurstag?
Barista Kompakt läuft an drei Tagen, jeweils von 09:30 bis 17:00 Uhr.
Welchen Abschluss erhalte ich?
Nach dem Kurs erhältst du ein gemeinsames Zertifikat für Barista Kompakt. Auf Wunsch stellen wir dir zusätzlich einzelne Zertifikate für Barista Basic, Barista Advanced und Latte Art aus. Es handelt sich um hauseigene Zertifikate, die du auch in deinem LinkedIn-Profil angeben kannst.
Wie groß sind die Gruppen?
Mindestens vier und höchstens sechs Teilnehmende. Jede Person hat an allen drei Tagen einen eigenen Arbeitsplatz an der Espressomaschine – so bleibt viel Zeit für eigene Praxis und persönliches Feedback.
In welcher Sprache findet der Kurs statt?
Der Kurs findet auf Deutsch statt. Unsere Trainerinnen und Trainer können bei Bedarf zweisprachig unterrichten, die Unterlagen stellen wir dir auf Wunsch vorab auf Englisch zur Verfügung. Ein komplett englischsprachiges Training organisieren wir auf Anfrage separat.
Sind Verpflegung und Unterlagen enthalten?
Ja. An allen drei Tagen sind Mittagssnack, Softgetränke und kleine Snacks in der Kursgebühr enthalten. Die Kursunterlagen bekommst du digital auf dem iPad, bearbeitest sie im Kurs und schickst sie dir anschließend selbst zu. Auf Wunsch bekommst du sie auch gedruckt.
Werden die Inhalte der einzelnen Kurse gekürzt?
Nein. Barista Basic, Barista Advanced und Latte Art werden vollständig vermittelt – in fester Reihenfolge, sodass jeder Tag auf dem vorherigen aufbaut.
Was lerne ich an welchem Tag?
Tag 1 (Barista Basic): Grundlagen von Spezialitätenkaffee, Mühleneinstellung, Espressoextraktion, Milchschäumen, Kaffeegetränke sowie Reinigung und Pflege. Tag 2 (Barista Advanced): Botanik, Varietäten, Aufbereitung, vertiefte Extraktion, Filterkaffee mit Chemex und AeroPress, Cold Brew, erste Sensorik und Workflow. Tag 3 (Latte Art): Milch und pflanzliche Alternativen, Schäumtechnik, Gießen, Carving und die Motive Herz sowie Blatt bzw. Lilie.
Wie bauen die drei Tage aufeinander auf?
Weil du das Milchschäumen an den ersten beiden Tagen lernst und übst. Darauf baut der Latte-Art-Tag direkt auf.
Muss ich eigene Ausrüstung mitbringen?
Nein. Espressomaschinen, Mühlen, Kaffee, Milch, Filtergeräte und alle Arbeitsmaterialien stellen wir.
Was ist der Unterschied zu Barista Praxis und Barista Professional?
Barista Praxis (2 Tage) kombiniert Barista Workshop und Latte Art und ist stärker auf die direkte Arbeit an der Maschine ausgerichtet. Barista Kompakt (3 Tage) bietet mehr Kaffeewissen – Botanik, Varietäten, Aufbereitung, Filterkaffee, Cold Brew und erste Sensorik. Barista Professional (5 Tage) enthält das komplette Kompakt-Programm plus Cupping & Sensorik und Seasonal Drinks.
Gibt es den Kurs auch exklusiv für mein Team?
Ja, auf Anfrage stellen wir individuelle Trainings für Unternehmen zusammen. Schreib uns an contact@berlinschoolofcoffee.de oder ruf uns an unter +49 30 325 14 620.
Kursort und Anreise
Berlin School of Coffee
Uhlandstraße 171/172
10719 Berlin-Charlottenburg