Coffeeshop Planung
349,00 €
415,31 € inkl. 19 % MwSt.
Was du in der Coffeeshop Planung für dein Café lernst
Coffeeshop Planung ist ein eintägiger Kurs der Berlin School of Coffee, in dem du ein eigenes Coffeeshop-Konzept strukturiert entwickelst. Du prüfst Geschäftsmodell, Standort, Zielgruppe, Angebot, Ladenbau, Marketing und Rentabilität und bekommst individuelles Feedback zu deinem Vorhaben.
Du lernst, wie Ladenbau, Equipment und Design zur Identität deines Unternehmens beitragen und welche Rolle Menü und Abläufe spielen. Außerdem nutzt du digitale Kanäle gezielt für dein Marketing. Im praktischen Teil entwickelst du dein eigenes Konzept – als Gründer für den Start oder als Betreiber für neue Impulse.
Ein klar strukturiertes Konzept ist entscheidend für deinen Erfolg.
Von der Idee zum tragfähigen Businessplan – mit dem Blick von Profis, die den Markt kennen.
Die Inhalte des Kurses
Alles, was vor der Eröffnung auf den Tisch muss.
ATheorie I
- Qualifikationen
- Geschäftsmodelle
- Lage & Zielgruppe
- Produkt- und Servicedateien
- Ladenbau & Equipment
BTheorie II & Praxis
- Marketing & Web 2.0
- Rentabilitätsrechnung
- Personalmanagement
- Hygiene & Risiken
- Eigenes Konzept entwickeln
Das kannst du nach dem Kurs
- die persönlichen, fachlichen und unternehmerischen Anforderungen an eine Coffeeshop-Gründung einordnen
- verschiedene Geschäftsmodelle für Coffeeshops unterscheiden
- Kriterien für einen geeigneten Standort benennen und deine Zielgruppe definieren
- Produkt- und Serviceangebot, Ladenbau und Equipment auf dein Konzept abstimmen
- passende Marketingmaßnahmen und digitale Kanäle für deinen Coffeeshop auswählen
- eine grundlegende Rentabilitätsrechnung nachvollziehen und auf dein Konzept übertragen
- Personalbedarf, Hygieneanforderungen und betriebliche Risiken in der Planung berücksichtigen
- dein eigenes Konzept vorstellen und anhand von Feedback weiterentwickeln
So läuft der Tag: Deine Trainerin oder dein Trainer erklärt in zwei Theorieblöcken die Bausteine eines Coffeeshop-Konzepts – von Geschäftsmodell und Standort bis zu Rentabilität, Personal und Hygiene. Dazwischen arbeitest du an deinem eigenen Konzept. Zum Schluss stellst du deinen Entwurf vor, bekommst individuelles Feedback und legst nächste Schritte fest.
In der Kursgebühr enthalten
Du konzentrierst dich auf die Tasse – um den Rest kümmern wir uns.
- Ein Kurstag mit Trainerinnen und Trainern der Berlin School of Coffee
- Praxisarbeit an deinem eigenen Konzept
- Mittagssnack, Softgetränke und kleine Snacks
- Vorlagen und Arbeitsmaterialien für deine Konzeptentwicklung
- Digitale Kursunterlagen auf dem iPad – im Kurs bearbeiten und anschließend dir selbst zuschicken; auf Wunsch auch gedruckt
- Zertifikat der Berlin School of Coffee
Für wen dieser Kurs gedacht ist
Für alle, die eine klare Strategie für ihre Coffeeshop-Gründung brauchen.
Gründer
Du willst dein Konzept schärfen und erfolgreich in die Umsetzung starten.
Betreiber
Du suchst Impulse, um dein bestehendes Geschäft weiterzuentwickeln.
Teamleiter
Du willst betriebliche Abläufe verstehen und dein Team effizient führen.
Günstiger im Paket: Buche die Coffeeshop Planung zusammen mit Management und Wettbewerbsanalyse in Existenzgründer Kompakt – oder inklusive Barista-Grundlagen in der Existenzgründerwoche. Für ein Training nur für dein Team schreib uns an contact@berlinschoolofcoffee.de.
Wo dieser Kurs im Angebot steht
Die Gründer-Module sind einzeln buchbar oder günstiger im Blockkurs. Alle Kurse findest du unter Existenzgründer.
Häufige Fragen zum Kurs Coffeeshop Planung
Brauche ich Vorkenntnisse?
Nein. Kenntnisse in Gastronomie, Betriebswirtschaft, Kaffee oder Existenzgründung brauchst du nicht – die Grundlagen werden im Kurs erklärt. Auch eine fertig ausgearbeitete Geschäftsidee ist keine Voraussetzung.
Wann beginnt und endet der Kurstag?
Der Kurstag geht von 09:30 bis 17:00 Uhr.
Welchen Abschluss erhalte ich?
Nach dem Kurs erhältst du ein Zertifikat der Berlin School of Coffee. Es handelt sich um ein hauseigenes Zertifikat, das du auch in deinem LinkedIn-Profil angeben kannst.
Wie groß sind die Gruppen?
An einem Kurs nehmen 2 bis 4 Personen teil. So bleibt genug Zeit für Rückfragen, die Arbeit an deinem eigenen Konzept und individuelles Feedback.
In welcher Sprache findet der Kurs statt?
Der Kurs findet auf Deutsch statt. Unsere Trainerinnen und Trainer können bei Bedarf zweisprachig unterrichten, die Unterlagen stellen wir dir auf Wunsch vorab auf Englisch zur Verfügung. Ein komplett englischsprachiges Training organisieren wir auf Anfrage separat.
Sind Verpflegung und Unterlagen enthalten?
Ja. Ein Mittagssnack, Softgetränke und kleine Snacks sind enthalten, dazu Vorlagen und Arbeitsmaterialien für deine Konzeptentwicklung. Die Kursunterlagen bekommst du digital auf dem iPad, bearbeitest sie im Kurs und schickst sie dir anschließend selbst zu. Auf Wunsch bekommst du sie auch gedruckt.
Brauche ich schon eine konkrete Geschäftsidee?
Nein. Eine erste Idee hilft, ist aber keine Voraussetzung. Du kannst im Kurs ein neues Konzept entwickeln oder eine vorhandene Idee strukturieren.
Ist der Kurs nur für Gründerinnen und Gründer?
Nein. Auch wenn du bereits einen Coffeeshop betreibst, als Shopmanagerin oder Shopmanager arbeitest oder ein Team leitest, kannst du dein bestehendes Konzept prüfen und weiterentwickeln.
Erstelle ich im Kurs einen vollständigen Businessplan?
Nein. Du lernst die Grundbausteine eines Businessplans kennen und strukturierst dein Vorhaben. Ein vollständiger, finanzierungsfähiger Businessplan ist kein festes Ergebnis des Kurses.
Was sind Produkt- und Servicedateien?
Das sind Vorlagen und Arbeitsdateien, mit denen du dein Angebot planst und darstellst – zum Beispiel mit Rezepturen, Preisen, Zutaten, Arbeitsabläufen, benötigtem Equipment und Qualitätsstandards.
Soll ich eigene Unterlagen mitbringen?
Eigene Planungen, Kalkulationen, Grundrisse oder Konzeptentwürfe helfen bei der individuellen Arbeit. Nötig sind sie für die Teilnahme nicht.
Was ist der Unterschied zwischen Coffeeshop Planung und Coffeebar Management?
In Coffeeshop Planung geht es darum, wie du ein Konzept aufbaust und vorbereitest. Coffeebar Management zeigt, wie du den Betrieb danach mit Kennzahlen, klaren Abläufen und einem Betriebshandbuch wirtschaftlich führst.
Kann ich den Kurs auch im Paket buchen?
Ja. Coffeeshop Planung ist Bestandteil von Existenzgründer Kompakt und der Existenzgründerwoche.
Findet mein Termin sicher statt?
Unsere Kurse finden ab einer Mindestteilnehmerzahl statt. Ob ein Termin zustande kommt, entscheidet sich in der Regel etwa einen Monat vor Kursbeginn – wir melden uns so früh wie möglich bei dir.
Gibt es den Kurs auch exklusiv für mein Team?
Ja, auf Anfrage stellen wir individuelle Trainings für Unternehmen zusammen. Schreib uns an contact@berlinschoolofcoffee.de oder ruf uns an unter +49 30 325 14 620.
Kursort und Anreise
Berlin School of Coffee
Uhlandstraße 171/172
10719 Berlin-Charlottenburg