Wettbewerbsanalyse
349,00 €
415,31 € inkl. 19 % MwSt.
Was du in der Wettbewerbsanalyse für Coffeeshops lernst
Wettbewerbsanalyse ist ein eintägiger Kurs der Berlin School of Coffee, in dem du Coffeeshop-Konzepte systematisch vergleichst. Nach einer Einführung in Markt- und Konkurrenzanalyse besuchst du mit der Gruppe ausgewählte Berliner Coffeeshops und nutzt die Erkenntnisse für die Positionierung deines eigenen Konzepts.
Der Praxisteil führt dich direkt in die Berliner Kaffeeszene: In Teams besucht ihr interessante und innovative Coffeeshops, testet Getränke, beobachtet Abläufe und analysiert Trends. Zurück in der Berlin School of Coffee werten wir die Erkenntnisse gemeinsam aus und besprechen, wie du sie für dein eigenes Konzept nutzt.
Den Markt kennen – und deine Chance nutzen.
Mit Coffeeshop-Besuchen in Berlin und gemeinsamer Auswertung.
Die Inhalte des Kurses
Methode lernen, rausgehen, auswerten.
AAnalyse
- Analyse des Marktes
- Konzepte
- Konkurrenzanalyse
- Markenversprechen
- SWOT-Analyse
BPraxis in Berlin
- Coffeeshop-Besuche in Teams
- Getränke testen & Abläufe beobachten
- Trends erkennen
- Auswertung für dein Konzept
Das kannst du nach dem Kurs
- relevante direkte und indirekte Mitbewerber für ein Coffeeshop-Konzept bestimmen
- Kriterien für eine Wettbewerbsanalyse festlegen und Beobachtungen strukturiert dokumentieren
- Positionierung, Zielgruppe und Markenversprechen eines Betriebs einordnen und prüfen
- Angebot, Preise, Service, Raumgestaltung und Abläufe verschiedener Coffeeshops vergleichen
- aktuelle Trends in der Berliner Kaffeeszene erkennen und für dein Vorhaben bewerten
- eine grundlegende SWOT-Analyse durchführen
- dein eigenes Konzept vom Wettbewerb abgrenzen und mögliche Alleinstellungsmerkmale formulieren
So läuft der Tag: Der Tag beginnt in der Berlin School of Coffee mit einer Einführung in Markt- und Konkurrenzanalyse, Markenversprechen und SWOT-Analyse. Danach besuchst du mit der Gruppe ausgewählte Coffeeshops in Berlin, testest Getränke und dokumentierst deine eigenen Beobachtungen. Zurück in der Schule wertet ihr die Ergebnisse gemeinsam aus und übertragt sie auf eure Vorhaben.
In der Kursgebühr enthalten
Du konzentrierst dich auf die Tasse – um den Rest kümmern wir uns.
- Ein Kurstag mit Trainerinnen und Trainern der Berlin School of Coffee
- Coffeeshop-Besuche in der Berliner Kaffeeszene
- Mittagssnack, Softgetränke und kleine Snacks
- die bei den Coffeeshop-Besuchen getesteten Getränke
- Arbeitsmaterialien und Vorlagen für deine Feldanalyse
- Digitale Kursunterlagen auf dem iPad – im Kurs bearbeiten und anschließend dir selbst zuschicken; auf Wunsch auch gedruckt
- Zertifikat der Berlin School of Coffee
Für wen dieser Kurs gedacht ist
Für alle, die sich im Kaffeemarkt erfolgreich positionieren wollen.
Gründer
Du brauchst eine fundierte Grundlage für den Einstieg in den Markt.
Betreiber
Du willst dein Konzept schärfen und neue Trends früh erkennen.
Manager & Controller
Du vertiefst dein Wissen über Marktanalysen und Wettbewerbsstrategien.
Günstiger im Paket: Die Wettbewerbsanalyse ist Teil von Existenzgründer Kompakt und der Existenzgründerwoche. Für ein Training nur für dein Team schreib uns an contact@berlinschoolofcoffee.de.
Wo dieser Kurs im Angebot steht
Die Gründer-Module sind einzeln buchbar oder günstiger im Blockkurs. Alle Kurse findest du unter Existenzgründer.
Häufige Fragen zum Kurs Wettbewerbsanalyse
Brauche ich Vorkenntnisse?
Nein. Kenntnisse in Marktanalyse, Marketing oder Gastronomie brauchst du nicht – die Grundlagen werden zu Beginn des Kurstags erklärt. Eine eigene Geschäftsidee hilft, ist aber nicht nötig: Du kannst die Analyse auch für ein beispielhaftes Konzept machen.
Wann beginnt und endet der Kurstag?
Der Kurstag geht von 09:30 bis 17:00 Uhr. Ein Teil des Tages findet bei Coffeeshop-Besuchen in Berlin statt.
Welchen Abschluss erhalte ich?
Nach dem Kurs erhältst du ein Zertifikat der Berlin School of Coffee. Es handelt sich um ein hauseigenes Zertifikat, das du auch in deinem LinkedIn-Profil angeben kannst.
Wie groß sind die Gruppen?
An einem Kurs nehmen 2 bis 4 Personen teil. Die kleine Gruppe bewegt sich gemeinsam durch die Stadt, und es bleibt genug Zeit für Getränketests, deine eigene Dokumentation und eine ausführliche Auswertung.
In welcher Sprache findet der Kurs statt?
Der Kurs findet auf Deutsch statt. Unsere Trainerinnen und Trainer können bei Bedarf zweisprachig unterrichten, die Unterlagen stellen wir dir auf Wunsch vorab auf Englisch zur Verfügung. Ein komplett englischsprachiges Training organisieren wir auf Anfrage separat.
Sind Verpflegung und Unterlagen enthalten?
Ja. Ein Mittagssnack, Softgetränke und kleine Snacks sind enthalten, ebenso die Getränke, die du bei den Coffeeshop-Besuchen testest. Die Analyseunterlagen stellen wir bereit. Die Kursunterlagen bekommst du digital auf dem iPad, bearbeitest sie im Kurs und schickst sie dir anschließend selbst zu. Auf Wunsch bekommst du sie auch gedruckt.
Findet der Kurs komplett in der Berlin School of Coffee statt?
Nein. Der Kurs beginnt und endet bei uns in der Uhlandstraße, der praktische Teil findet unterwegs in Berlin statt. Zieh dir am besten bequeme und wettergerechte Kleidung an.
Welche Coffeeshops besucht ihr?
Die Gruppe besucht ausgewählte, interessante und innovative Coffeeshop-Konzepte in Berlin, die für die Analyse relevant sind.
Sind die getesteten Getränke enthalten?
Ja. Die Getränke, die du bei den Coffeeshop-Besuchen testest, sind im Kurs enthalten.
Wird nur die Kaffeequalität bewertet?
Nein. Die Getränketests sind ein Teil der Analyse. Du betrachtest auch Konzept, Zielgruppe, Preise, Service, Raumgestaltung, Arbeitsabläufe, Markenversprechen und Positionierung.
Brauche ich schon ein eigenes Coffeeshop-Konzept?
Nein. Eine Idee hilft, ist aber nicht nötig. Die Methoden kannst du auch auf ein beispielhaftes Konzept anwenden.
Geht es darum, erfolgreiche Coffeeshops zu kopieren?
Nein. Du lernst, funktionierende und weniger überzeugende Elemente zu erkennen, Marktstrukturen zu verstehen und daraus eine eigenständige Positionierung abzuleiten.
Kann ich den Kurs auch im Paket buchen?
Ja. Die Wettbewerbsanalyse ist Bestandteil von Existenzgründer Kompakt und der Existenzgründerwoche.
Findet mein Termin sicher statt?
Unsere Kurse finden ab einer Mindestteilnehmerzahl statt. Ob ein Termin zustande kommt, entscheidet sich in der Regel etwa einen Monat vor Kursbeginn – wir melden uns so früh wie möglich bei dir.
Gibt es den Kurs auch exklusiv für mein Team?
Ja, auf Anfrage stellen wir individuelle Trainings für Unternehmen zusammen. Schreib uns an contact@berlinschoolofcoffee.de oder ruf uns an unter +49 30 325 14 620.
Kursort und Anreise
Berlin School of Coffee
Uhlandstraße 171/172
10719 Berlin-Charlottenburg