DiFluid - Bundle - R2 Extract + Microbalance Ti
345,00 €
410,55 € inkl. 19 % MwSt.
Nicht mehr verfügbar
Set für die Brühseite · Messstation 04 Extraktion
Wiegen, timen, messen – die Brühseite komplett.
Refraktometer und Präzisionswaage gehören zusammen. Der R2 Extract liefert den TDS-Wert, die Microbalance Ti Einwaage, Zeit und Durchfluss. Erst beide Geräte zusammen ergeben die Extraktionsausbeute – und damit ein Rezept, das ein anderer nachbauen kann.
- ±0,02% TDS R2 Extract
- 0,1g Microbalance Ti, bis 3000 g
- 2Geräte eine Bestellung, ein Ablauf
Wo im Prozess gemessen wird
- 01 Rohkaffee Feuchte, Aw, Dichte
- 02 Röstung Röstfarbe
- 03 Mahlgrad Verteilung
- 04 Extraktion Einwaage, Zeit, Durchfluss, TDS
- 05 Tasse Temperatur
Das Set deckt Station 04 vollständig ab. Alle Stationen und Geräte im Überblick →
Was im Set steckt
01 Zusammenspiel
Aus zwei Werten wird eine Aussage
Die Waage liefert Einwaage, Auswaage, Zeit und Durchfluss, das Refraktometer den TDS-Wert. Zusammen ergibt das ein Rezept, das nicht beschrieben, sondern belegt ist – und das in der Spätschicht genauso gilt wie bei der Einstellung am Morgen.
- TDS-Messung mit ±0,02 Prozent
- Einwaage auf 0,1 g
- Zeit und Durchfluss ohne zweites Gerät
So arbeitet ihr mit beiden Geräten
-
01
Einwiegen
Gefäß tarieren, Kaffee einwiegen, warten bis die Anzeige steht. Diese Zahl ist der Nenner der ganzen Rechnung.
-
02
Brühen mit Blick auf Zeit und Durchfluss
Der Timer startet beim ersten Tropfen von selbst. Am Ende steht die ausgegebene Menge auf derselben Waage.
-
03
Refraktometer nullen, dann messen
Wasser aufs Prisma, nullen, trocken wischen, Probe aufgeben. Restwasser verdünnt die erste Probe und drückt den Wert nach unten.
-
04
Ausbeute festhalten
Alle drei Werte in CoffeeOS ablegen. Dann ist das Rezept beim nächsten Mal keine Erinnerungsfrage.
02 Für Kurse und Bars gebaut
Alle arbeiten mit denselben Zahlen
Der eigentliche Nutzen zeigt sich, sobald mehr als eine Person am Gerät steht: Ein Rezept, das aus Einwaage, Zeit und TDS besteht, lässt sich weitergeben. Eine Beschreibung wie „etwas gröber mahlen“ nicht.
Der R2 Extract ist nach IP67 spritzwassergeschützt und damit für die Bar gebaut, nicht für den Schreibtisch. Die Waage lädt wie das Refraktometer über USB-C.
Set oder nur das Refraktometer?
Dieses Set
R2 Extract + Microbalance Ti
Alle drei Größen für die Extraktionsausbeute, beide Geräte in einer Bestellung. Der übliche Aufbau im Kursraum und an der Brühbar.
Art. 600608
Wenn die Waage schon da ist
Nur R2 Extract
Sinnvoll, wenn ihr bereits auf 0,1 g genau wiegt und die Zeit anderweitig messt. Dann fehlt euch nur der TDS-Wert.
Beide Geräte sind auch einzeln erhältlich – die Waage hier (Art. 600601). Das Set ist für alle gedacht, die die Brühseite in einem Schritt komplett aufsetzen wollen.
Technische Daten
| Gerät | Kenngröße | Wert |
|---|---|---|
| R2 Extract | Messbereich | 0 – 30 % TDS |
| R2 Extract | Präzision | ±0,02 % TDS |
| R2 Extract | Genauigkeit | ±0,03 % TDS |
| R2 Extract | Schutzart | IP67 |
| Microbalance Ti | Wägebereich | max. 3000 g · min. 0,2 g |
| Microbalance Ti | Ablesbarkeit | 0,1 g (0–1000 g) · 1 g (1000–3000 g) |
| Microbalance Ti | Maße | 135 × 135 × 26,5 mm |
- Enthaltene Geräte
- R2 Extract (600600) · Microbalance Ti (600601)
- Laden
- beide über USB-C
- Anbindung
- CoffeeOS, Firmware-Updates
- Artikelnummer Set
- 600608
Lieferumfang
- DiFluid R2 Extract
- Kaffeelöffel
- Schutzetui
- Mikrofasertuch
- DiFluid Microbalance Ti
- Hitzebeständige Silikonmatte
- USB-C-Ladekabel für beide Geräte
- Handbücher beider Geräte
Der Lieferumfang entspricht dem der beiden Einzelgeräte. Ein Netzteil liegt nicht bei.
Handbücher & Downloads
Beide Geräte, alle Unterlagen – direkt hier, ohne Registrierung.
Die Originalhandbücher liegen in den Sprachen des Herstellers vor. Die deutschen Fassungen fassen Sicherheitshinweise, Inbetriebnahme, Reinigung und Entsorgung zusammen – bei Abweichungen gilt das Original.
CoffeeOS
Beide Geräte, eine Historie
CoffeeOS ist die kostenlose App zu den DiFluid-Geräten. Einwaage, Zeit, Durchfluss und TDS laufen dort in einem Brühprotokoll zusammen – und lassen sich im Team teilen, statt auf einem Zettel an der Mühle zu kleben.
Produktsicherheit und Kennzeichnung
Pflichtangaben nach Verordnung (EU) 2023/988 · Artikel 600608 · DiFluid Bundle R2 Extract + Microbalance Ti
Shenzhen Digitizing Fluid Technology Co., Ltd
1602 Jinhua Building, Jinhua West StreetLonghua District, Shenzhen
Guangdong 518109, China
service@digitizefluid.com
Berlin School of Coffee
Berlin Food & Drink Academy GmbH & Co. OHGUhlandstraße 171/172
10719 Berlin, Deutschland
contact@berlinschoolofcoffee.de
+49 30 325 14 620
- Vor der ersten Inbetriebnahme die Bedienungsanleitung lesen und aufbewahren.
- Gerät nicht öffnen, verändern oder selbst reparieren. Der eingebaute Lithium-Ionen-Akku ist nicht vom Nutzer wechselbar.
- Nur über den vorgesehenen USB-C-Anschluss und mit einem Netzteil nach USB-Spezifikation laden. Während des Ladens nicht abdecken.
- Nicht in Wasser tauchen. Nicht im Freien oder in feuchter Umgebung betreiben.
- Vor Hitze, direkter Sonneneinstrahlung und mechanischer Beschädigung schützen. Bei Verformung, Erhitzung oder Geruchsentwicklung sofort außer Betrieb nehmen und nicht weiter laden.
- Nicht in die optische Messquelle blicken.
- Kein Spielzeug. Nicht in die Hände von Kindern.
- Gerät und Akku nicht über den Hausmüll entsorgen, sondern über eine kommunale Sammelstelle oder unsere Rücknahme.
Aus der Kaffeeschule
Genau dieser Aufbau steht bei uns im Kursraum
Wir unterrichten mit diesen Geräten. Der Moment, in dem „schmeckt dünn“ zu einer Zahl wird, ist für die meisten Teilnehmer der Wendepunkt im Kurs.
Häufige Fragen
Warum die beiden Geräte zusammen?
Weil der TDS-Wert allein keine Extraktionsausbeute ergibt. Du brauchst Einwaage und ausgegebene Menge dazu – und genau die liefert die Waage, samt Zeit und Durchfluss.
Kann ich die Geräte auch einzeln kaufen?
Ja, beide sind einzeln erhältlich – der R2 Extract unter Art. 600600 und die Microbalance Ti unter Art. 600601. Das Set ist für alle gedacht, die die Brühseite in einem Schritt komplett aufsetzen wollen.
Wie oft muss ich das Refraktometer nullen?
Vor jeder Messreihe, und immer wenn sich die Temperatur der Umgebung oder der Probe deutlich ändert. Der Vorgang dauert wenige Sekunden: Wasser aufs Prisma, Taste halten, trocken wischen.
Brauche ich die App?
Nein, beide Geräte funktionieren eigenständig. CoffeeOS ist für Rezeptverwaltung, Brühprotokolle und Firmware-Updates gedacht – und dafür, dass die Zahlen nicht nur auf dem Display stehen.
Welche Unterlagen gibt es?
Die englischen Originalhandbücher beider Geräte plus unsere deutschen Blätter mit Sicherheitshinweisen und Inbetriebnahme – alles im Downloadbereich auf dieser Seite.
Unsicher, ob das Set zu eurem Aufbau passt?
Sag uns, womit ihr heute wiegt und ob ihr Espresso, Filter oder beides fahrt. Wir sagen dir ehrlich, ob das Set passt oder ob ein Einzelgerät reicht.
Passt dazu
Häufige Fragen – DiFluid Bundle R2 Extract + Microbalance Ti
Für wen lohnt sich das Bundle statt eines Einzelgeräts?
Das Set lohnt sich, wenn du regelmäßig Messreihen fährst, Rezepte im Team entwickelst oder in Café und Kursraum einen einheitlichen Aufbau mit gemeinsamer CoffeeOS-Anbindung willst. Hast du schon eine präzise Waage, die Einwaage und Getränkemasse verlässlich erfasst, reicht dir möglicherweise der R2 Extract allein.
Was messe ich mit beiden Geräten gemeinsam, was ein Gerät allein nicht kann?
Die Waage beschreibt den Prozess (Einwaage, Getränkemasse, Zeit, Durchfluss), der R2 Extract das Ergebnis in der Tasse (TDS). Erst zusammen ergeben sie die Extraktionsausbeute – zum Beispiel 40 g Espresso mit 10 % TDS aus 20 g Einwaage entsprechen 20 % Ausbeute.
Wie arbeiten die beiden Geräte in CoffeeOS zusammen?
Beide verbinden sich per Bluetooth mit CoffeeOS. Die App speichert Einwaage, Getränkemenge, Zeit, Durchfluss und TDS in einem gemeinsamen Brühprotokoll, berechnet die Ausbeute und stellt sie im Brühdiagramm dar; mit dem Brew Recorder hältst du einzelne Aufgüsse fest, der Brew Ratio Calculator hilft bei der Planung des Brühverhältnisses.
Funktionieren die Geräte auch ohne App?
Ja, Waage und Refraktometer zeigen ihre Werte direkt am Gerät an. Die gemeinsame Berechnung der Extraktionsausbeute und die Dokumentation laufen aber in CoffeeOS.
Wie läuft eine Messung mit dem Set ab?
Tarier das Brühgefäß auf der Waage, wieg den Kaffee ein und brüh – die Waage erfasst Zeit, Getränkemenge und Durchfluss. Danach mischst du das Getränk vorsichtig, gibst eine Probe auf den genullten R2 Extract und CoffeeOS verknüpft alle Werte; Espresso filterst du für höchste Genauigkeit vorher.
Welche Getränkemasse zählt beim Filterkaffee?
Für eine genaue Ausbeute brauchst du die Masse des fertigen Getränks, nicht die aufgegossene Wassermenge – Kaffee und Filter halten Wasser zurück. Leg im Rezept eindeutig fest, welcher Wert gemeint ist.
Wie exakt ist die berechnete Extraktionsausbeute?
Die Ausbeute übernimmt die Unsicherheiten von Einwaage, Getränkemasse und TDS; gerade bei kleinen Espressomengen wirken kleine Fehler deutlich. Sieh sie deshalb nicht als exakten Laborwert, sondern nutze sie mit konstantem Ablauf für interne Vergleiche.
Was ist im Set enthalten – und was nicht?
Enthalten sind R2 Extract mit Kaffeelöffel, Schutzetui und Mikrofasertuch, die Microbalance Ti mit hitzebeständiger Silikonmatte, USB-C-Ladekabel für beide Geräte sowie die Handbücher. Ein Netzteil und Espressofilter liegen nicht bei.
Okt.
Berlin School of Coffee | Uhlandstraße 171/172, 10719 Berlin
Keine freien Plätze
Okt.
Berlin Tea Academy | Uhlandstraße 171/172, 10719 Berlin
2 Plätze verfügbar
Okt.
Berlin Tea Academy | Uhlandstraße 171/172, 10719 Berlin
2 Plätze verfügbar
Zurück | Weiter