DiFluid - Moment

189,00 €

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Berührungslose Temperaturmessung · Messstation 05 Tasse

Die Temperatur in der Tasse – ohne die Tasse zu berühren.

Der Moment liest die Oberflächentemperatur per Infrarot aus kurzer Distanz und zeigt dazu die Aromen, die in diesem Temperaturfenster hervortreten. Nichts taucht ein, nichts muss zwischen zwei Messungen gereinigt werden – und die Probe bleibt unverändert.

0–100°C Messbereich
±1°C Genauigkeit
12h Laufzeit, Laden über USB-C

Wo im Prozess gemessen wird

01 Rohkaffee Feuchte, Aw, Dichte
02 Röstung Röstfarbe
03 Mahlgrad Verteilung
04 Extraktion Einwaage, Zeit, TDS
05 Tasse Temperatur, Wahrnehmung

Der Moment sitzt an Station 05. Alle Stationen und Geräte im Überblick →

DiFluid Moment misst berührungslos die Temperatur eines Kaffees

01 Messprinzip

Infrarot statt Fühler

Der Sensor liest die Oberflächentemperatur des Getränks aus kurzer Distanz. Nichts taucht ein, nichts muss gereinigt werden, und die Messung verändert die Probe nicht – ein eingetauchter Fühler nimmt dagegen selbst Wärme auf und verfälscht genau den Wert, den er zeigen soll.

Messbereich 0 bis 100 °C, Genauigkeit ±1 °C
Betrieb zwischen 5 und 45 °C
Standfuß und Halter liegen bei

So kommt ihr zu verbindlichen Serviertemperaturen

01
Aufstellen und Sensorfenster freihalten

Messkopf in Halter oder Standfuß, Sensorfenster sauber und beschlagfrei. Dampf auf der Linse verfälscht den Wert.
02
Messen, ohne die Tasse zu bewegen

Aus kurzer Distanz auf die Flüssigkeitsoberfläche zielen. Immer aus der gleichen Position messen, sonst vergleicht ihr Äpfel mit Birnen.
03
Fenster festlegen

Einmal im Team verkosten und entscheiden, bei welcher Temperatur euer Kaffee rausgeht. Danach ist es eine Zahl, keine Diskussion.
04
Dokumentieren

Temperatur zusammen mit Rezept und Messwerten in CoffeeOS ablegen – dann gilt sie auch in der Spätschicht.

Display des DiFluid Moment mit Temperaturwert und Aromahinweis

02 Sensorik

Temperatur und Aroma zusammen denken

Zu jedem Temperaturfenster zeigt das Gerät die Aromen, die dort typischerweise in den Vordergrund treten. Im Kurs ist das ein starkes Werkzeug: Die Teilnehmer schmecken die Veränderung und sehen gleichzeitig die Zahl dazu.

Für den Service heißt es schlicht, dass Serviertemperaturen festgelegt und kontrolliert werden können, statt geschätzt zu werden – bei Milchgetränken genauso wie beim Filterkaffee.

Was misst du – die Tasse oder die Extraktion?

Dieses Gerät

Moment

Temperatur an der Oberfläche, berührungslos, mit Aromahinweis. Beantwortet die Frage: Wann geht der Kaffee raus und wann wird er verkostet?

Art. 600602

Die andere Frage

R2 Extract

TDS-Wert und Extraktionsausbeute. Beantwortet, wie viel tatsächlich gelöst ist – nicht, wie heiß es ankommt. Beides ergänzt sich.

Art. 600600 ansehen →

Technische DatenLieferumfangHandbücher & Downloads

Technische Daten

Angaben nach DiFluid Bedienungsanleitung Moment, Version V1.4 (07/2026).
Kenngröße	Wert
Messbereich	0 – 100 °C (32 – 212 °F)
Genauigkeit	±1 °C / ±2 °F
Akku	1500 mAh Lithium-Ionen
Laden	USB-C, 5 V / 0,5 A, ca. 3 h
Laufzeit	ca. 12 h Dauerbetrieb
Betriebstemperatur	5 – 45 °C

Messprinzip: Infrarot, berührungslos
Netzteil: nicht im Lieferumfang
Anbindung: CoffeeOS, Firmware-Updates
Display: 2,0″ AMOLED-Touchscreen, 460 × 460 RGB
Auflösung: 1 °C / 2 °F
Bluetooth: BLE 5.0
Artikelnummer: 600602

Lieferumfang

Messkopf
Standfuß
Halter
Schrauben und Schraubendreher
Silikon-Antirutschpad
USB-C-Ladekabel
Kurzanleitung mit Garantiekarte

Ein Netzteil liegt nicht bei. Geladen wird über USB-C mit 5 V / 0,5 A.

Handbücher & Downloads

Alle Unterlagen zum Gerät – direkt hier, ohne Registrierung.

PDF Originalhandbuch des Herstellers englisch · Version V1.4 PDF · Deutsch Sicherheitshinweise & Inbetriebnahme Deutsche Fassung, von uns erstellt

Das Originalhandbuch liegt in den Sprachen des Herstellers vor. Die deutsche Fassung fasst Sicherheitshinweise, Inbetriebnahme, Reinigung und Entsorgung zusammen – bei Abweichungen gilt das Original.

CoffeeOS

Die Serviertemperatur gehört ins Rezept

CoffeeOS ist die kostenlose App zu den DiFluid-Geräten. Messwerte, Rezepte und Brühprotokolle laufen dort zusammen – und die festgelegte Temperatur steht dann dort, wo auch Einwaage und Brühzeit stehen, statt auf einem Zettel an der Bar.

App Store Google Play

Produktsicherheit und Kennzeichnung

Pflichtangaben nach Verordnung (EU) 2023/988 · Artikel 600602 · DiFluid Moment

Hersteller

Shenzhen Digitizing Fluid Technology Co., Ltd

1602 Jinhua Building, Jinhua West Street
Longhua District, Shenzhen
Guangdong 518109, China
service@digitizefluid.com

Einführer in der EU

Berliner Kaffeerösterei Giest & Compagnon Produktions & Vertriebs GmbH

Sickingenstraße 20–28
10553 Berlin, Deutschland
kontakt@berliner-kaffeeroesterei.de
+49 30 886 779-20

Sicherheits- und Warnhinweise

Vor der ersten Inbetriebnahme die Bedienungsanleitung lesen und aufbewahren.
Gerät nicht öffnen, verändern oder selbst reparieren. Der eingebaute Lithium-Ionen-Akku ist nicht vom Nutzer wechselbar.
Nur über den vorgesehenen USB-C-Anschluss und mit einem Netzteil nach USB-Spezifikation laden. Während des Ladens nicht abdecken.
Nicht in Wasser tauchen. Nicht im Freien oder in feuchter Umgebung betreiben.
Vor Hitze, direkter Sonneneinstrahlung und mechanischer Beschädigung schützen. Bei Verformung, Erhitzung oder Geruchsentwicklung sofort außer Betrieb nehmen und nicht weiter laden.
Kein Spielzeug. Nicht in die Hände von Kindern.
Gerät und Akku nicht über den Hausmüll entsorgen, sondern über eine kommunale Sammelstelle oder unsere Rücknahme.

Aus der Kaffeeschule

Temperatur ist das am meisten unterschätzte Thema

Wir unterrichten mit diesen Geräten. Dieselbe Tasse bei drei Temperaturen zu verkosten, verändert bei den meisten Teilnehmern mehr als jede Theoriestunde.

Sommelier & Sensorik Wie Temperatur die Wahrnehmung von Süße, Säure und Bitterkeit verschiebt. Zu den Kursen → Barista-Kurse Serviertemperaturen festlegen – für Espresso, Milchgetränke und Filter. Zu den Kursen → Röstkurse Von der Röstung bis zur Tasse – wo die Messwerte zusammenhängen. Zu den Kursen →

Häufige Fragen

Warum berührungslos messen?

Weil nichts in das Getränk eintaucht: keine Hygienefrage, keine Reinigung zwischen zwei Messungen und kein Wärmeeintrag durch den Fühler, der die Messung selbst verfälscht.

Wie genau misst der Moment?

±1 °C im Bereich von 0 bis 100 °C. Für Serviertemperaturen und Cupping-Protokolle ist das ausreichend genau – wichtig ist vor allem, immer aus derselben Position zu messen.

Ist das Gerät wasserdicht?

Nein. Der Moment darf nicht eingetaucht werden und nicht in feuchten Umgebungen benutzt oder geladen werden. Eine Schutzart gibt der Hersteller nicht an.

Wie wird gereinigt?

Oberfläche und Sensorfenster mit einem weichen, leicht angefeuchteten Tuch abwischen. Keine ätzenden Reiniger wie Alkohol oder Aceton – die greifen das Sensorfenster an.

Liegt ein Netzteil bei?

Nein, nur das USB-C-Kabel. Ein Netzteil mit 5 V / 0,5 A brauchst du zusätzlich. Eine volle Ladung dauert rund drei Stunden und reicht für etwa zwölf Stunden Betrieb.

Gibt es eine deutsche Anleitung?

Das Handbuch des Herstellers ist englisch. Von uns bekommst du zusätzlich ein deutsches Blatt mit Sicherheitshinweisen und Inbetriebnahme – im Downloadbereich auf dieser Seite.