DiFluid - CoffeeMeter W1

519,00 €

Inhalt: 1 Stück

Nicht mehr verfügbar

Wasseraktivität · Messstation 01 Rohkaffee

Wasseraktivität messen, ohne ein Labor zu betreiben.

Der W1 bestimmt die Wasseraktivität von 0,05 bis 0,99 Aw mit ±0,02 Aw. Das ist der Wert, der über Lagerstabilität und Schimmelrisiko entscheidet – und den die Feuchtemessung allein nicht zeigt.

0,05–0,99Aw Messbereich
±0,02Aw Genauigkeit, Auflösung 0,001
8h Laufzeit, Laden über USB-C

Wo im Prozess gemessen wird

01 Rohkaffee Wasseraktivität
02 Röstung Röstfarbe
03 Mahlgrad Verteilung
04 Extraktion Einwaage, Zeit, TDS
05 Tasse Temperatur

Der W1 sitzt an Station 01 – und zwar dort, wo über Wochen und Monate entschieden wird, nicht über Minuten. Alle Stationen und Geräte im Überblick →

DiFluid CoffMeter W1 mit Rohkaffee-Probe

01 Warum Aw

Der Wert, der über die Lagerfähigkeit entscheidet

Feuchte zählt auch das Wasser mit, das chemisch gebunden und mikrobiologisch nicht verfügbar ist. Für die Frage, ob eine Partie sechs Monate übersteht, ist genau diese Unterscheidung entscheidend – und sie kostet im Zweifel eine ganze Charge.

Messbereich 0,05 bis 0,99 Aw
Auflösung 0,001 Aw
Betrieb bei 0 bis 45 °C und 40 bis 60 % rF

So läuft eine Messung

01
Salzlösung eine Stunde vorher ansetzen

Salz bis zur ersten Markierung, warmes Wasser bis zur zweiten, dann ruhen lassen. Ohne die Ruhezeit ist die Lösung nicht gesättigt.
02
Kalibrieren

Lösung einfüllen, Behälter auf die Magnetbasis setzen, im Uhrzeigersinn arretieren, Gerät schließen, „Calibrate“ antippen. Rund fünf Minuten.
03
Probe messen

Repräsentativ ziehen, Behälter füllen, arretieren, messen. Auf die Umgebung achten: 0 bis 45 °C und 40 bis 60 % relative Luftfeuchte.
04
Mit Datum protokollieren

Aw-Wert zur Partie in CoffeeOS ablegen. Erst die Reihe über die Zeit zeigt, ob eine Partie sich im Lager verändert.

DiFluid CoffMeter W1 mit Probenbehälter und Magnetbasis

02 Kalibrierung

Salzlösung, fünf Minuten, fertig

Die gesättigte Salzlösung liegt bei und ist wiederverwendbar. Sie sollte nicht offen und nicht in der Sonne stehen – sonst verändert sich die Konzentration und damit die Referenz, gegen die das Gerät kalibriert.

Der Probenbehälter wird auf die Magnetbasis gesetzt und durch Drehen arretiert. Er verrutscht damit während der Messung nicht, was bei einer Auflösung von 0,001 Aw kein Detail ist.

Routinekontrolle oder Nachweis?

Dieses Gerät

CoffMeter W1

±0,02 Aw, Kalibrierung mit Salzlösung. Reicht gut für die laufende Kontrolle im Lager und im Wareneingang.

Art. 600605

Wenn es belegbar sein muss

Omix Plus

Taupunkt-Spiegelverfahren mit ±0,005 Aw – die international anerkannte Referenzmethode. Das Gerät für Zertifizierer und Reklamationen.

Art. 600607 ansehen →

Wenn du zusätzlich Feuchte und Dichte brauchst, ist der CoffMeter M1 (Art. 600604) die passende Ergänzung – beide Werte zusammen sagen mehr als jeder für sich.

Technische DatenLieferumfangHandbücher & Downloads

Technische Daten

Angaben nach DiFluid Bedienungsanleitung W1 (Modell CM-W101), Version V0.3 (12/2025).
Kenngröße	Wert
Messbereich	0,05 – 0,99 Aw
Genauigkeit	±0,02 Aw
Auflösung	0,001 Aw
Modell	CM-W101
Umgebung	0 – 45 °C · 40 – 60 % rF

Akku: 1500 mAh Lithium-Ionen
Laden: USB-C, 5 V / 1 A, ca. 3,5 h
Laufzeit: ca. 8 h Dauerbetrieb
Kalibrierung: gesättigte Salzlösung, ca. 5 min
Netzteil: nicht im Lieferumfang
Maße: 76 mm Ø × 52 mm
Display: 2,31″ TFT
Messdauer: ca. 2 min
Speicher: 500 Messungen
Zusatzanzeigen: Luftdruck und Höhe
Artikelnummer: 600605

Lieferumfang

Haupteinheit mit Basis
Probenschale
Flasche gesättigte Salzlösung
Löffel
USB-C-Ladekabel
Werkzeugbox
Handbuch mit Garantiekarte

Ein Netzteil liegt nicht bei. Geladen wird über USB-C mit 5 V / 1 A.

Handbücher & Downloads

Alle Unterlagen zum Gerät – direkt hier, ohne Registrierung.

PDF Originalhandbuch des Herstellers englisch · Version V0.3 PDF · Deutsch Sicherheitshinweise & Inbetriebnahme Deutsche Fassung, von uns erstellt

Das Originalhandbuch liegt in den Sprachen des Herstellers vor. Die deutsche Fassung fasst Sicherheitshinweise, Inbetriebnahme, Reinigung und Entsorgung zusammen – bei Abweichungen gilt das Original.

CoffeeOS

Ein Aw-Wert wird erst in der Reihe aussagekräftig

CoffeeOS ist die kostenlose App zu den DiFluid-Geräten. Messwerte laufen dort mit Zeitstempel zusammen – und genau das brauchst du hier: Eine einzelne Messung sagt, wo eine Partie steht. Erst die Reihe über Wochen sagt, wohin sie sich bewegt.

App Store Google Play

Produktsicherheit und Kennzeichnung

Pflichtangaben nach Verordnung (EU) 2023/988 · Artikel 600605 · DiFluid CoffMeter W1

Hersteller

Shenzhen Digitizing Fluid Technology Co., Ltd

1602 Jinhua Building, Jinhua West Street
Longhua District, Shenzhen
Guangdong 518109, China
service@digitizefluid.com

Einführer in der EU

Berliner Kaffeerösterei Giest & Compagnon Produktions & Vertriebs GmbH

Sickingenstraße 20–28
10553 Berlin, Deutschland
kontakt@berliner-kaffeeroesterei.de
+49 30 886 779-20

Sicherheits- und Warnhinweise

Vor der ersten Inbetriebnahme die Bedienungsanleitung lesen und aufbewahren.
Gerät nicht öffnen, verändern oder selbst reparieren. Der eingebaute Lithium-Ionen-Akku ist nicht vom Nutzer wechselbar.
Nur über den vorgesehenen USB-C-Anschluss und mit einem Netzteil nach USB-Spezifikation laden. Während des Ladens nicht abdecken.
Nicht in Wasser tauchen. Nicht im Freien oder in feuchter Umgebung betreiben.
Vor Hitze, direkter Sonneneinstrahlung und mechanischer Beschädigung schützen. Bei Verformung, Erhitzung oder Geruchsentwicklung sofort außer Betrieb nehmen und nicht weiter laden.
Nicht in die optische Messquelle blicken.
Kein Spielzeug. Nicht in die Hände von Kindern.
Gerät und Akku nicht über den Hausmüll entsorgen, sondern über eine kommunale Sammelstelle oder unsere Rücknahme.

Aus der Kaffeeschule

Lagerfähigkeit ist eine Einkaufsentscheidung

Wir unterrichten mit diesen Geräten. Wer Rohkaffee einkauft und einlagert, trifft die Entscheidung über die Qualität der nächsten sechs Monate am Tag der Anlieferung.

Röstkurse Rohkaffee beurteilen, einlagern und ins Röstprofil übersetzen. Zu den Kursen → Sommelier & Sensorik Woran man Lagerschäden im Glas erkennt – bevor eine Charge auffällt. Zu den Kursen → Barista-Kurse Vom Rohkaffee bis zur Extraktion – wo die Messwerte zusammenhängen. Zu den Kursen →

Häufige Fragen

Warum Aw und nicht einfach Feuchte?

Weil Feuchte auch gebundenes Wasser mitzählt, das mikrobiologisch nicht verfügbar ist. Zwei Partien mit identischer Feuchte können unterschiedliche Aw-Werte und damit ein ganz unterschiedliches Risiko haben.

Was ist der Unterschied zum Omix Plus?

Das Messverfahren. Der Omix Plus arbeitet mit dem Taupunkt-Spiegelverfahren und erreicht ±0,005 Aw – das ist die international anerkannte Referenzmethode. Der W1 liegt bei ±0,02 Aw. Für die Routinekontrolle im Lager reicht das gut; wenn du Werte gegenüber Zertifizierern oder in einer Reklamation belegen musst, ist der Omix Plus das Gerät.

Wie oft muss ich kalibrieren?

Vor jeder längeren Messreihe, nach Transport, nach starkem Temperaturwechsel und bei auffälligen Werten. Die Salzlösung liegt bei und ist wiederverwendbar – sie muss aber eine Stunde vorher angesetzt werden.

Spielt die Umgebung eine Rolle?

Ja. Der Hersteller gibt 0 bis 45 °C und 40 bis 60 % relative Luftfeuchte an. Miss deshalb nicht direkt neben der Röstmaschine oder im feuchten Lagerraum, wenn du Werte über die Zeit vergleichen willst.

Wie reinige ich den Behälter?

Direkt nach der Messung mit einem weichen Pinsel. Proben nicht über längere Zeit im Behälter liegen lassen, und keine harten Materialien zum Reinigen verwenden.

Gibt es eine deutsche Anleitung?

Das Handbuch des Herstellers ist englisch. Von uns bekommst du zusätzlich ein deutsches Blatt mit Sicherheitshinweisen und Inbetriebnahme – im Downloadbereich auf dieser Seite.