Latte Art
249,00 €
296,31 € inkl. 19 % MwSt.
Was du im Latte-Art-Kurs lernst
Latte Art ist das eintägige Praxisseminar der Berlin School of Coffee für Muster auf Espresso-Milch-Getränken. Du lernst, Milchschaum gezielt vorzubereiten, Espresso und Milch kontrolliert zu verbinden und die Grundmotive Herz sowie Blatt bzw. Lilie zu gießen und zu carven.
Du lernst, die Espresso-Crema beim Gießen zu erhalten und den Kontrast für dein Muster zu bilden. Ein weiterer Schwerpunkt ist die Routine beim Schäumen und Gießen – damit du die ideale Konsistenz erreichst und deine Latte Art gleichmäßig reproduzierst.
Ein Herz, ein Blatt – und ein Lächeln bei deinen Gästen.
Latte Art hebt deinen Service auf ein neues Level und steigert den Mehrwert deiner Getränke.
Die Inhalte des Kurses
Erst verstehen, dann gießen: von der Milchtheorie bis zum fertigen Motiv.
ATheorie
- Equipment
- Milchtheorie & Milchalternativen
- Schäumtechnik
- Crema & Kontrast
- Grundlagen von Gießen & Carving
BPraxis
- Milch kontrolliert aufschäumen und fürs Eingießen vorbereiten
- Gießtechnik
- Technik: Herz
- Technik: Blatt/Lilie
- Carven
- Fehleranalyse & Korrektur der Bewegungsabläufe
- Eine wiederholbare Schäum- und Gießroutine entwickeln
Das kannst du nach dem Kurs
- erklären, was feinporigen, glänzenden Milchschaum ausmacht
- einordnen, wie sich Milchsorten und pflanzliche Alternativen beim Schäumen verhalten
- Espresso und Milchschaum so verbinden, dass Crema und Kontrast erhalten bleiben
- ein Herz und ein Blatt bzw. eine Lilie gießen
- grundlegende Carving-Techniken anwenden
- typische Fehler bei Schaum und Eingießen erkennen und korrigieren
- eine Übungsroutine für zuhause oder den Café-Alltag mitnehmen
So läuft der Tag: Deine Trainerin oder dein Trainer erklärt die Grundlagen und zeigt jede Schäum-, Gieß- und Carving-Technik. Danach schäumst und gießt du an deinem eigenen Platz – immer wieder, mit persönlichem Feedback und Korrekturen. Damit deine Motive sicher und gleichmäßig werden, nimmst du eine Übungsroutine für die Zeit nach dem Kurs mit.
In der Kursgebühr enthalten
Du konzentrierst dich auf die Tasse – um den Rest kümmern wir uns.
- Ein Kurstag mit Trainerinnen und Trainern der Berlin School of Coffee
- Arbeiten an professionellen Siebträgermaschinen und Mühlen
- Kaffee, Milch und alle Arbeitsmaterialien
- Mittagssnack, Softgetränke und kleine Snacks
- Digitale Kursunterlagen auf dem iPad – im Kurs bearbeiten und anschließend dir selbst zuschicken; auf Wunsch auch gedruckt
- Zertifikat der Berlin School of Coffee
Für wen dieser Kurs gedacht ist
Für alle, die ihren Getränken die persönliche Note geben wollen.
Baristi
Du willst deine Latte Art sicher und gleichmäßig reproduzieren – auch wenn es voll wird.
Café-Betreiber
Du willst den Wert deiner Getränke steigern und dein Team schulen.
Kreative Kaffeeliebhaber
Du willst zuhause endlich Herz und Blatt in die Tasse bringen.
Tipp: Du möchtest mehr Zeit an der Maschine? In Barista Praxis buchst du den Barista Workshop und Latte Art zusammen, in Barista Kompakt kommen Basic und Advanced dazu. Für ein Training nur für dein Team schreib uns an contact@berlinschoolofcoffee.de.
Wo dieser Kurs im Angebot steht
Die Barista-Kurse der Berlin School of Coffee bauen aufeinander auf – einzeln buchbar oder günstiger im Blockkurs. Alle Kurse der Kategorie findest du unter Barista.
Häufige Fragen zum Kurs Latte Art
Brauche ich Vorkenntnisse?
Nein. Das Milchschäumen üben wir im Kurs von Grund auf, danach gießt du Herz und Blatt. Wer schon an der Siebträgermaschine gearbeitet hat, kommt schneller zu sauberen Motiven.
Wo kann ich in Berlin als Anfänger Latte Art lernen?
Im eintägigen Latte-Art-Kurs der Berlin School of Coffee in Berlin-Charlottenburg – ohne Vorkenntnisse, in Gruppen von 4 bis 6 Personen mit eigenem Arbeitsplatz an der Espressomaschine. Wer mehr Zeit an der Maschine möchte, wählt Barista Praxis (2 Tage, Barista Workshop + Latte Art) oder Barista Kompakt (3 Tage).
Wann beginnt und endet der Kurstag?
Der Kurstag geht von 09:30 bis 17:00 Uhr.
Welchen Abschluss erhalte ich?
Nach dem Kurs erhältst du ein Zertifikat der Berlin School of Coffee. Es handelt sich um ein hauseigenes Zertifikat, das du auch in deinem LinkedIn-Profil angeben kannst.
Wie groß sind die Gruppen?
Mindestens vier und höchstens sechs Teilnehmende. Jede Person hat einen eigenen Arbeitsplatz an der Espressomaschine – so bleibt viel Zeit für eigene Praxis und persönliches Feedback.
In welcher Sprache findet der Kurs statt?
Der Kurs findet auf Deutsch statt. Unsere Trainerinnen und Trainer können bei Bedarf zweisprachig unterrichten, die Unterlagen stellen wir dir auf Wunsch vorab auf Englisch zur Verfügung. Ein komplett englischsprachiges Training organisieren wir auf Anfrage separat.
Sind Verpflegung und Unterlagen enthalten?
Ja. Mittagssnack, Softgetränke und kleine Snacks sind in der Kursgebühr enthalten. Die Kursunterlagen bekommst du digital auf dem iPad, bearbeitest sie im Kurs und schickst sie dir anschließend selbst zu. Auf Wunsch bekommst du sie auch gedruckt.
Muss ich eigene Ausrüstung mitbringen?
Nein. Espressomaschinen, Mühlen, Kaffee, Milch und alle Arbeitsmaterialien stellen wir.
Welche Motive übe ich?
Die Grundmotive Herz sowie Blatt bzw. Lilie. Du lernst dafür sowohl das freie Gießen als auch die Carving-Technik.
Werden pflanzliche Milchalternativen behandelt?
Ja. Du lernst, wie sich pflanzliche Alternativen beim Schäumen verhalten und was das für deine Latte Art bedeutet.
Kann ich nach dem Kurs alle Motive gießen?
Der Kurs konzentriert sich auf die Grundtechniken und auf Herz sowie Blatt bzw. Lilie. Damit sie sicher und gleichmäßig gelingen, brauchst du auch danach regelmäßige Übung – dafür nimmst du eine feste Übungsroutine mit.
Kann ich den Kurs auch im Paket buchen?
Ja. Latte Art ist Bestandteil der Blockkurse Barista Praxis, Barista Kompakt, Barista Professional und Barista Master – dort buchst du ihn zusammen mit weiteren Modulen zu vergünstigten Konditionen.
Gibt es den Kurs auch exklusiv für mein Team?
Ja, auf Anfrage stellen wir individuelle Trainings für Unternehmen zusammen. Schreib uns an contact@berlinschoolofcoffee.de oder ruf uns an unter +49 30 325 14 620.
Kursort und Anreise
Berlin School of Coffee
Uhlandstraße 171/172
10719 Berlin-Charlottenburg